Jahodovo-rebarborový džem
Potrebujeme:
1 kg jahôd 1 kg rebarbory 1,5 kg kryštálového cukru
Postup:
Jahody umyjeme, osušíme, podľa potreby nakrájame a dáme do misy, posypeme polovicou cukru a premiešame. Rebarboru ošúpeme, nakrájame na menšie kúsky a dáme do inej misy. Posypeme druhou polovicou cukru a premiešajte. Prikryjeme a necháme deň odstáť.
Na druhý deň dáme do veľkého hrnca rebarboru, necháme zovrieť a varíme 10 min. Pridáme jahody, znovu necháme prevrieť a za stáleho miešania varíme 20 min. Hustotu džemu vyskúšame na studenom tanieriku – ak džem rýchlo zhustne, je uvarený. Ak tečie, ešte ho varíme. Džem rozdelíme do čistých suchých pohárov a zatvoríme.