Kysnuté bryndzovníky

Kysnuté bryndzovníky

Potrebujeme:

30 dg múky, 4 dg masti (oleja), 1 žĺtok, 1 dg droždia, soľ, mlieko
Na plnku: 20 dg bryndze, pažítku, soľ, 20 dg zemiakov, 1 vajce, 2-3 lyžice smotany alebo mlieka, 3 dg masla na pokvapkanie plnky

Postup:

Do múky pridáme vykysnuté droždie, soľ, žĺtok, roztopenú masť alebo olej a toľko teplého mlieka, aby cesto bolo dosť husté. Dobre vymiesené cesto necháme kysnúť, potom ho na pomúčenej doske natenko rozvaľkáme, vykrojíme kolieska pomocou pohára, okraje nožom nakrojíme smerom do stredu (tak do 1 cm). Po nakrojený okraj na koliesku dáme plnku a okraje preložíme a pozatláčame. Ukladáme na pomastený plech a plnku pokvapkáme maslom, necháme podkysnúť a pečieme.
Plnka: V šupke uvarené zemiaky pretlačíme, pridáme bryndzu, soľ, vajce, veľa pokrájanej pažítky, trochu smotany alebo roztopeného masla a mlieko (stačí aj mlieko osamote).

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *