Pikantný šalát z cvikly a kapusty
Potrebujeme:
1 kg cvikly, 1 kg bielej kapusty, 20 dg cibule, 250 ml octu, 750 ml vody, 10 dg cukru, 2x pol lyžičky soli, rasca
Postup:
Cviklu povaríme v šupke asi 20 minút v tlakovom hrnci, bielu kapustu pokrájame. Vodu s octom, cukrom a soľou povaríme. Pridáme na rezančeky pokrájanú cviklu a kapustu. Chvíľu povaríme a pridáme na kolieska pokrájanú cibuľu. Varíme 20 minút. Do pohárov dávame za tepla. Ak chceme sterilizovať, tak na 20 minút pri 80 stupňov Celzia.