Jedlo.eu

…jednoducho iba milujeme jedlo…

  • .
  • .
  • .
  • .

Lososové placky s horčicovou omáčkou s kôprom

30. May 2010, , Žiadne komentáre

Ľahké a chrumkavé lososové placky – vnútri mäkké vďaka roztlačeným zemiakom a zvonku s chrumkavou strúhankovou kôrkoou – sú vynikajúcim zdrojom omega-3 mastných kyselín, selénu a vitamínu B 12.

Na prípravu potrebujeme:

  • 1 veľký zemiak, pokrájaný na plátky (225-250 g)
  • 6 lyžičiek dijonskej horčice
  • 3 lyžice nadrobno pokrájaného čerstvého kôpru
  • 2 lyžice jablčného octu
  • 1 lyžička hnedého cukru
  • 2 lyžice ľahkej majonézy
  • 1 lyžica postrúhanej citrónovej kôry
  • 2 lyžice čerstvej citrónovej šťavy
  • asi 400 g odkvapkaného ružového lososa z konzervy
  • 2 lyžice nadrobno nakrájanej petržlenovej vňate
  • 2 lyžice suchej strúhanky
  • 1 lyžica olivového oleja

Takto postupujeme:

Pokrájaný zemiak uvaríme domäkka, precedíme a roztlačíme na kašu. Odložíme ju nabok a necháme vychladnúť na izbovú teplotu. Medzitým zmiešame 4 lyžičky dijonskej horčice s kôprom, octom, hnedým cukrom a 2 lyžicami vody. Hotovú omáčku si odložíme. K zemiakovej kaši pridáme majonézu, zvyšné 2 lyžičky horčice, citrónovú kôru aj citrónovú šťavu a  nakoniec lososa. Všetko dobre premiešame a zo zmesi vytvoríme 4 placky. V plytkej miske zmiešame strúhanku s petržlenovou vňaťou. Obalíme v nej placky a zľahka ju do nej vklepeme. Vo veľkej teflónovej panvici pri strednej teplote rozohrejeme olej a na ňom pražíme placky, kým nie sú zlaté a chrumkavé. Podávame ich ozdobené horčicou omáčkou s kôprom. Dobrú chuť :)

Pozrite si zoznam internetových obchodov s ponukou domácich spotrebičov, ktoré budete potrebovať na prípravu tohto jedla.

Ryby a dary mora · Zdravé stravovanie



VERZIA PRE TLAČ VERZIA PRE TLAČ


REKLAMNÉ ODKAZY




↓ Žiadne komentáre ↓

  • Momentálne sa tu nenachádzajú žiadne komentáre.

Napíšte svoj komentár:



TopOfBlogs Top Food & Drink blogs Blog directory Recipe Blogs - BlogCatalog Blog Directory