Jedlo.eu

…jednoducho iba milujeme jedlo…

  • .
  • .
  • .
  • .

Bažant na víne

29. August 2008, , Žiadne komentáre

Potrebujeme:

1 bažant, soľ, 200 g údenej slaniny, 1 cibuľa, 3 lyžice pokrájanej koreňovej zeleniny, citrón, červené víno (1-2 dl), pol lyžice múky, cukor, celé čierne korenie, bobkový list, 1 klinček


Postup:

Údenú slaninku pokrájame na malé kocky a opražíme. Pridáme pokrájanú cibuľu, zeleninu, cukor a všetky koreniny. Zmes miešame a pečieme do svetlohneda, podlejeme vodou a necháme prejsť varom. Bažanta si rozkrojíme a vložíme do výpeku a prikrytého dusíme do mäkka. Mäkké mäso vyberieme, šťavu zaprášime múkou, chvíľu pečieme, podlejeme vínom, povaríme 10 minút, precedíme cez sito a zeleninu prepasírujeme. Omáčku znova prevaríme a pokrájané mäso ňou polievame.

Dobrou prílohou je ryža, knedle alebo zemiaky na rôzne spôsoby.

Hydina · Zverina a divina



VERZIA PRE TLAČ VERZIA PRE TLAČ


REKLAMNÉ ODKAZY




↓ Žiadne komentáre ↓

  • Momentálne sa tu nenachádzajú žiadne komentáre.

Napíšte svoj komentár:



TopOfBlogs Top Food & Drink blogs Blog directory Recipe Blogs - BlogCatalog Blog Directory