Vývar so syrovými knedličkami

Vývar so syrovými knedličkami

Potrebujeme:

2 l mäsového vývaru, trochu nasekanej pažítky, 200 g pečiva z predošlého dňa, 1/8 l teplého mlieka, 1 cibuľu, 100 g pivného syra, 100 g tvrdého syra, 1 polievkovú lyžicu kyslej smotany, 2 vajcia, 1 žĺtok, soľ, mleté čierne korenie, maslo

Postup:

Vývar pripravíme podľa návodu na jeho obale, podľa potreby dochutíme. Na knedličky nadrobno nakrájame pečivo, zalejeme mliekom a necháme pučať. Cibuľu si ošúpene a nakrájame na drobné kocky. Oba druhy syra nadrobno nakrájame a spolu s cibuľou pridáme k pečivu. Primiešame kyslú smotanu, vajcia, žĺtok, osolíme, okoreníme, premiešame a necháme pol hodiny odpočívať. Na panvici si roztopíme maslo a dvomi lyžičkami si spravíme zo zmesi knedličky, ktoré poukladáme na panvicu a z oboch strán dozlatista opečieme. Rozdelíme ich na taniere a zalejeme horúcim vývarom. Posypeme pažitkou a môžeme podávať.

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *