Králičia polievka

Králičia polievka

Potrebujeme:

1 časť králika (predná), 1 cibuľa, 100 g mrkvy, 50 g zeleru, 1 mladý kaleráb, štvrť karfiolu, 70 g petržlenu, zelená petržlenová vňať, soľ, celé čierne korenie, nové korenie

Postup:

Očisteného a umytého králika dáme variť do osolenej vody. Okorení­me celým čiernym korením a novým korením. Po pol hodinke varenia pridáme očistenú cibuľu a zeleninu. Necháme dobre prejsť varom a uvarenú polievku precedíme. Mäso vykostíme, pokrájame na malé kúsky a vložíme späť do polievky. Zele­ninu pomelieme na mäsovom mlynčeku alebo rozmixujeme a vrátime späť do vývaru k pokrájanému mäsu.

Podávame so zelenou petržlenovou vňaťou posekanou nadrobno a chlebom alebo iným pečivom.

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *