Jedlo.eu

…jednoducho iba milujeme jedlo…

  • .
  • .
  • .
  • .

Oriešky nie len na Vianoce :)

24. December 2009, pridal(a):

orechy2 Počas Štedrej večere býva zvykom, že na stole nesmú okrem iných dobrôt chýbať ani orechy. Podľa povery totiž orech rozbitý práve v túto sviatočnú chvíľu ukáže, ako je na tom jeho majiteľ so zdravím.

[Čítajte ďalej →]

→ Žiadne komentáre Všeobecne o jedle·Zdravé stravovanie

Orechové keksíky

19. December 2009, pridal(a):

Potrebujeme: 3 žĺtky, 120 g práškového cukru, 140 g zomletých orechov, 100 g polohrubej múky, 3 polievkové lyžice sójovej múky, mletá škorica, 1 vajce na potretie.

Príprava: Žĺtky vymiešame s cukrom, pridáme škoricu, orechy, múku a vypracujeme cesto. Cesto vyvaľkáme, formičkami vykrajujeme rôzne tvary, potrieme rozšľahaným vajíčkom a pečieme v dobre vyhriatej rúre 8 minút.

→ Žiadne komentáre Múčniky, zákusky, torty

Hubová polievka so zeleninou a syrom

19. December 2009, pridal(a):

Potrebujeme: 150 g čerstvých húb, 100 g koreňovej zeleniny, 80 g karfiolu, 80 g kapusty, 2 dl smotany, 20 g múky, soľ, bazalka, petržlenová vňať, 100 g eidamskej tehly, 80 g oleja, 50 g cibule, 3 strúčiky cesnaku.

Príprava: Huby a koreňovú zeleninu očistíme a nakrájame na menšie kúsky, kapustu na rezance a karfiol rozoberieme na ružičky. Nadrobno nakrájanú cibuľu speníme na tuku, pridáme huby a zeleninu, opražíme, podlejeme vodou a uvedieme do varu. Polievku dochutíme soľou, bazalkou a pretlačeným cesnakom. Krátko pred dovarením ju zahustíme zátrepkou z múky a smotany. Nakoniec pridáme nastrúhaný syr a petržlenovú vňať.

→ Žiadne komentáre Polievky

Maslová štóla

17. December 2009, pridal(a):

Potrebujeme:

500g polohrubej múky,

50g droždia,

50g práškového cukru,

1 vanilkový cukor,

1 vajce,

150ml mlieka,

1KL citrónovej kôry,

štipka soli,

200g masla,

100g polohrubej múky na premiešanie s maslom,

100g olúpaných a posekaných mandlí,

100g kandizovaného ovocia,

100g hrozienok,

2PL rumu

Do múky dáme nakysnutý kvások a mlieko zmiešané s cukrom, vajcom, soľou a citrónovou kôrou. Vymiesime cesto a dáme ho na teplé miesto kysnúť. Maslo zmiešame s múkou, zamiesime do vykysnutého cesta a dáme znova na pol hodiny kysnúť. Potom zapracujeme do cesta kandizované ovocie, hrozienka namočené v rume a mandle, vytvarujeme valec a dáme kysnúť ďalšiu polhodinu. Potom rozvaľkáme tak, aby v strede bolo cesto tenšie, na krajoch hrubšie. Preložíme hrubší kraj cez tenší stred k druhému hrubšiemu kraju a vznikne nám typická štóla. Uložíme ju na plech na maslom potretý papier, a necháme ešte 20 minút kysnúť. Potom ju pomaly pečieme vo vyhriatej rúre asi hodinu. Upečenú štólu hneď za horúca potrieme roztopeným maslom a posypeme práškovým cukrom.

→ Žiadne komentáre Múčniky, zákusky, torty

Vianočné pupáky

17. December 2009, pridal(a):

-500g polohrubej múky,

-200ml mlieka,

-20g droždia,

-hrozienka,

-štipka soli,

-1PL kryštálového cukru;

Urobíme cesto, do ktorého zapracujeme namočené hrozienka a dáme na pol hodiny kysnúť. Potom urobíme z cesta valčeky, pokrájame na dvojcentimetrové kúsky a poukladáme na vymastený plech. Podávame poliate teplým mliekom, v ktorom sme rozpustili med, a posypeme makom.

→ Žiadne komentáre Múčniky, zákusky, torty

Pletený štedrák

17. December 2009, pridal(a):

Cesto:

  • 600g hladkej múky,
  • 25g kvasníc,
  • 2PL cukru,
  • trochu soli,
  • 2 žĺtky,
  • 200ml mlieka,
  • 125g masla;

Plnky (na 2 dávky):
Orechová - 150ml mlieka, 250g mletých orechov, 150g práškového cukru, 1 vanilkový cukor, drvené piškóty podľa potreby;
Orechy sparíme horúcim mliekom, v ktorom sme rozpustili cukor.

Tvarohová - 250 g tvarohu, 1 vajce, 80 g práškového cukru, štipka soli, 3PL detskej krupice, 2PL namočených hrozienok.

Maková – 150ml mlieka, 200 g cukru, 250 g pomletého maku. V horúcom mlieku rozpustíme cukor, necháme zovrieť, zalejeme mak a necháme vychladnúť.

Do preosiatej múky dáme kvások, mlieko so žĺtkami a zmäknuté maslo, a vypracujem cesto. Po vykysnutí rozdelíme na 3 časti, každú rozvaľkáme a naplníme rôznymi plnkami (každú časť inou plnkou). Potom všetky tri spletieme do vrkoča, potrieme vajcom, popicháme, a pomaly upečieme (175°C, 45-50 minút).

→ Žiadne komentáre Múčniky, zákusky, torty

Filé vo vínovom cestíčku

17. December 2009, pridal(a):

  • 600g rybieho filé,
  • mlieko,
  • 2 vajcia,
  • 50ml vína,
  • hladká múka,
  • soľ

Filé pokrájame na porcie, zalejeme osoleným mliekom a necháme niekoľko hodín odležať. Z vajec, vína a múky urobíme cestíčko, v ktorom obaľujeme vysušené plátky pokvapkané citrónovou šťavou a hneď vyprážame.

→ Žiadne komentáre Ryby a dary mora

Vianočné hriate

17. December 2009, pridal(a):

vianocne hriate

Potrebujeme:

-100g kryštálového cukru,

-1PL masti alebo slaniny pokrájanej nadrobno,

-100ml vody,

-klinčeky,

-kúsok škorice,

-citrónová a pomarančová kôra,

-500ml vodky;

Cukor upálime na karamel, zalejeme vodou a rozvaríme. Pridáme roztopenú masť alebo slaninu, koreniny, chvíľu povaríme a odstavíme z ohňa. Nakoniec prilejeme vodku a precedíme. Podávame horúce.

→ Žiadne komentáre S alkoholom

Jahodové košíčky

13. December 2009, pridal(a):

Ingrediencie :


*múka hladká 2 hrnček
*maslo 250 g
*cukor práškový 1 hrnček
*žĺtok vaječný 2 ks
*tvaroh 1 kocka
*cukor práškový 5 pol. lyžica
*zmäknuté maslo 5 pol. lyžica
*mlieko
*citrónová kôra
*jahody

Postup prípravy :
Z múky, masla, jedného hrnčeka cukru, žĺtok a nastrúhanej citrónovej kôry spracujeme hladké cesto, ktorým plníme väčšie vymastené a múkou vysypané formičky – košíčky. Dáme na plech a pečieme pri teplote 200 °C doružova. Po upečení ich vyklopíme a plníme plnkou. Plnka: vymiešame tvaroh, zmäknuté maslo a päť lyžíc cukru, ak je potrebné zriedime trochou mlieka. Na vrch poukladáme na štvrťky pokrájané jahody alebo iné ovocie podľa chuti.

→ Žiadne komentáre Múčniky, zákusky, torty·Recepty

Zemiakový šalát na pikantno :)

13. December 2009, pridal(a):

Potrebujeme:

  • 1 kg zemiakov
  • 1 zeler
  • 3 mrkvy
  • 4 vajcia
  • 2 feferóny
  • 2 väčšie cibule
  • 100 g údenej slaniny
  • 100g šampiňónov
  • 250g bielej fazule v sladkokyslom náleve
  • 250 ml majonézy
  • 1PL plnotučnej horčice
  • soľ, čierne korenie
  • kryštálový cukor podľa chuti

Mrkvu, zeler, vajcia a zemiaky c šupke uvaríme. Všeku zeleninu, cibuľu, feferónky a slaninu pokrájame na kocky, šampiňóny na pásiky. Slaninu opečieme, pridáme cibuľu, huby a restujeme. Všetko zmiešame, pridáme fazuľu, majonézu, horčicu, premiešame a dochutíme soľou, korením a cukrom.

→ Žiadne komentáre Zemiaky

Rýchle pizza koláčiky

13. December 2009, pridal(a):

Ingrediencie :


*lístkové cesto 400 g
*zeleninová zmes 220 g
*syr údený 150 g
*rajčinový pretlak 1 konzerva
*cesnak 2 strúčik
*cukor kryštálový 1 káv. lyžička
*klobása 1 ks
*žĺtok vaječný 1 ks
*soľ
*čierne mleté korenie
*oregano

Postup prípravy :


Na pomúčenej doske si rozmrazené lístkové cesto vyvaľkáme a naražeme ho na väčšie štvorce (z jedného balenia – 400g cesta – víde asi 12 – 14 štvorcov). Štvorce natrieme zmesou z hustého rajčinového prelaku, do ktorého sme rozmiešali lyžičku cuku, štipku soli a prelisovaný cesnak. Potreté štvorce posypeme dusenou okorenenou a osolenou zeleninovou zmesou (napr. mexická zeleninová zmes – kukurica, hrášok, paprika), pridáme koliesko klobásy, posypeme oreganom a strúhaným syrom. naplnené štvorce preložíme do trojuholníka a prstami dobre na okrajoch zatlačíme, aby nám zmes pri pečení nevytiekla. Pizzové koláčiky, poukladáme na plech vystlatý papierom na pečenie, potrieme žĺtkom a ešte mierne posypeme strúhaným syrom. Pečieme asi 15 – 20 minút pri teplote 200 °C.

→ Žiadne komentáre Múčne jedlá·Recepty


TopOfBlogs Top Food & Drink blogs Blog directory Recipe Blogs - BlogCatalog Blog Directory