Jedlo.eu

…jednoducho iba milujeme jedlo…

  • .
  • .
  • .
  • .

Brynzové pagáčiky

10. December 2009, pridal(a):

150 g masla, 160 g bryndze, 300 g hladkej múky, soľ, vajce

Z masla, bryndze, muky, soli a vajca vymiesame cesto, ktore nechame hodinu postat. Na pomucenej doske ho na hrubo rozvalkame a vykrajujeme formickou male pagaciky. Povrch ozdobime nozom, potrieme vajcom, poukladame na vymasteny plech a pecieme v mierne vyhriatej rure do zlazista.

→ Žiadne komentáre Recepty

Tvarožník

10. December 2009, pridal(a):

Cesto: 250 g hladkej muky, 1/2 balenia kypriaceho prasku do peciva, 80 g makkeho masla, 60 g praskoveho cukru, balenie vanilinoveho cukru, vajce, 3 PL mlieka

Plnka: 1 kg tvarohu na pecenie, 6 vajec, 200 g cukru, 40 g gustinu, 30 g detskej krupice, balenie vanilkoveho pudingu, balenie vanilkoveho cukru, 50 g rozpusteneho masla, struhana citronova kora z 1/2 citrona

Na dosku preosejeme muku, kypriaci prasok do peciva, pridame ostatne prisady a cesto, podla potreby mlieko a rucne spracujeme na cesto. Z polovice cesta vyvalkame plat, ktorym pokryjeme dno tortovej formy. Z druhej polovice vyvalkame pas, ktorym pokryjeme boky formy tak, aby sa s dnom spojili. Plnka: Uvedene suroviny rozmiesame dohladka a nalejeme na cesto. Dame piect do predhriatej rury. Po upeceni spicatym nozom opatrne oddelime okraje tvaroznika od formy a este vo forme nechame vychladnut. PO vychladnuti posypeme praskovym cukrom.

→ Žiadne komentáre Recepty

Musubi

10. December 2009, pridal(a):

* 350-400 g neuvarenej ryže (stredne dlhá alebo dlhá)
* 400 ml vody
* 5 – 6 plátkov morských rias
* 1 plechovku – Spam alebo Lunchmeat
* 50 ml sójovej omáčky
* 50 ml jemne pálivej omáčky
* 50 ml cukor
* 50 ml ryžového vína (alebo vína na varenie)

Namočte neuvarenú ryžu vo vode na zhruba 4 hodiny. Potom vodu vylejte a ryžu prepláchnite ešte raz pod prúdom vody. V panvici uveďte 300 ml vody do varu. Pridajte ryžu a zamiešajte. Znížte plameň (teplotu), zakryte a nechajte na malom plameni variť zhruba 20 minút. Pridajte ryžové víno, zamiešajte a nechajte to vychladnúť. V mise premiešajte spolu sójovú omáčku, jemne pálivú omáčku a cukor až pokiaľ sa cukor úplne nerozpustí. Narežte lunchmeat po dĺžke na zhruba 10 kusov alebo do požadovanej hrúbky a marinujte to zhruba 5 minút. V panvici opražte lunchmeat približne 2 minúty z každej strany tak, aby bol pekne dozlata opečený. Nastrihajte morské riasy po dĺžke (zhruba 2-3 vlásky vyjdú z jedného plátku). V dlani resp. rukách vytvorte/vymodelujte tehličky z ryže(viď obrázok). Na vrch ryžových tehličiek položte upečený lunchmeat a oviňte to dookola morskými riasami. Aby sa vám riasy neodvíjali, môžete ich “zlepiť” spolu s troškou vody alebo oleja. Musubi sa môže podávať v teplom alebo studenom stave.

→ Žiadne komentáre Recepty

Poklady mora

10. December 2009, pridal(a):

* ryba (podľa vašej chuti) – tuniak, losos, pstruh (nie z konzervy)
* morské riasy
* morská soľ
* sójová omáčka (sladená alebo nesladená – podľa chuti)
* petržlen
* sezamový olej
* ryžové víno na varenie (alebo trosku bieleho vina)
* olej (najlepšie olivový)

Narežte rybu na vami žiadanú veľkosť (viď obrázok) a marinujte ju 15-20 minút vo víne a soli. Opražte rybu ľahko v oleji. Zabaľte rybu do morských rias (viď obrázok), keď náhodou morské riasy po zabalení ryby nechcú držať dohromady, natrite “spojovaciu časť” ľahko sezamovým olejom. Pripravte v malej miske omáčku zo sójovej omáčky, sezamového oleja a trošku petržlenu. Môžete ihneď podávať.

→ Žiadne komentáre Recepty

šalát s tuniakom

10. December 2009, pridal(a):

* 100-150g ryže (najlepšia je ázijská jazmínová ryža)
* 80g tuniak v olivovom oleji (zhruba polovička konzervy)
* morské riasy (5-6 plátkov)
* sušené hríby (najlepšie Shittake, alebo akékoľvek sušené hríby)
* kurací vyvar (bujón)
* čierne korenie na ochutenie
* ½ čajovej lyžice sezamového oleja (alebo olivového, podľa chuti)
* sójová omáčka – na ochutenie (nie sladká)

Jednoduchý šalát s tuniakom, ryžou a výbornou, zdravou ázijskou prísadou. Výborné pre jednoduché a ľahké jedlo, ako olovrant alebo ako jedlo na párty. Namočte sušené hríby aspoň na desať minút, aby zmäkli. Narežte ich pozdĺžne. Po umytí ryžu varte spolu s narezanými hríbmi a morskými riasami v kuracom bujóne. Ohrejte tuniaka (najrýchlejšie v mikrovlnnej rúre) a pridajte čierne korenie podľa chuti. Pridajte tuniaka do uvarenej zmesi z ryže, hríbov a morských rias. Dobre zamiešajte a pridajte sezamový olej. Možno ešte dochutiť s troškou čierneho korenia a sójovej omáčky. Pred podávaním nastrihajte tenké prúžky sušených morských rias na vrch. Tento druh pokrmu sa môže podávať ihneď (zohriaty) alebo studený. Ak chcete viac proteínu: ľahko premiešané (upražené) vajíčko pridané na vrch pridá zhruba 8g proteínu.

→ Žiadne komentáre Recepty

Tuniak ala Poke

10. December 2009, pridal(a):

* 1/4 kg sushi tuniaka (alebo tuniaka z konzervy bez oleja)
* 4-5 výhonkov cibuľky
* 4-5 plátkov morských rias (nastrihaných na tenko)
* 2 čajové lyžice pražených sezamových semiačok
* 2 čajové lyžice sójovej omáčky (nesladenej)
* 1 čajová lyžica sezamového oleja
* 1/2 čajovej lyžice cukru
* morská soľ

Zamiešajte všetky zložky (ingrediencie) vo väčšej mise (bez soli). Naporciujte na taniere a potom pridajte morskú soľ na vrch. Môže sa podávať s menšou miskou ryže.

→ Žiadne komentáre Recepty

Vianočný punč

10. December 2009, pridal(a):

500 ml vody, 30g pr.cukru, šťava z l citróna a pomaranča, 125ml rumu, 500 ml bieleho vína, plátky citrónu a pomaranča- zvariť

→ Žiadne komentáre Recepty

Vianočné bowle

10. December 2009, pridal(a):

1 ananásový veľký kompót nakrájaný, 2 PL kryštálu, 1 l bieleho vína, zmiešať, dať na 2 hod. do chladu. Pred podávaním pridať l šampus alebo sódu

→ Žiadne komentáre Recepty

Írska káva

10. December 2009, pridal(a):

Skaramelizovaný cukor zaliať čiernym čajom, pridať uvarenú kávu, kondenzované skadené mlieko, koňak.

→ Žiadne komentáre Recepty

Šodó II

10. December 2009, pridal(a):

5 dcl mlieka, 3 PL cukru, 2 vajcia, 1 žĺtok, 1 vanilka, 1 PL maizeny, 1 PL rumu. l dcl mlieka vyšľahať s vajciami, maizenou, vanilkou, zvyšok mlieka povariť s cukrom, pridať predošlé, vyšľahať nad parou, nakoniec rum.

→ Žiadne komentáre Recepty

Šodó

10. December 2009, pridal(a):

250ml červeného vína, 500ml vody, 15g maizeny alebo Zlatého klasu, 2 klinčeky, celá škorica, cukor uvariť.

→ Žiadne komentáre Recepty


TopOfBlogs Top Food & Drink blogs Blog directory Recipe Blogs - BlogCatalog Blog Directory