Bryndzové halušky

Bryndzové halušky

Potrebujeme:

750 g zemiakov, 400 g bryndze, 150 g údenej slaniny, 1 vajce, 300 g hrubej múky, soľ

Postup:

Zemiaky očistíme, umyjeme a nastrúhame (alebo namixujeme). Pridáme hrubú múku, vajce a soľ. Vypracujte hrubšie cesto tak, aby sa oddeľovalo od misy. Z cesta nahádžeme do väčšieho množstva vriacej posolenej vody halušky, povaríme ich a keď sú uvarené scedíme ich. Slaninu nakrájame na malé kocky a upražíme ju. Uvarené halušky dáme do veľkej misy, pridáme bryndzu, trochu vyškvarenej masti zo slaniny a premiešame. Rozdeíme porcie a na vrch priáme opraženú slaninku.

Podávame so žinčicou.

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *