Zapekané fašírky so syrom

Zapekané fašírky so syrom

Potrebujeme:

800 g bravčového mletého mäsa, 2 stredné cibule, 1 starší rohlík, 3 dl vývaru (slepačí alebo hovädzí), 250 g strúhaného syra, čerstvú petržlenovú vňať (môže byť aj sušená), 800 g zemiakov, 1 kyslú smotanu, 1 lyžicu hladkej múky, soľ, čierne korenie, 1 lyžičku sladkej mletej červenej papriky

Postup:

Mäso si dáme do misky, pridáme soľ, červenú papriku, čierne korenie, 1 cibuľu si pokrájame na drobno, upražíme do zlatista, pridáme k mletému mäsu, rohlík namočíme do vody a necháme postáť, potom ho vyžmýkame a pridáme k mäsu a dobre zamiešame. Vytvarujeme si fašírky, ktoré opečieme na asi 1 dl oleja tak troška do chrumkava. Ďalej zemiaky očistíme, umyjeme a prerežeme na polovičky a dáme ich uvariť v slanej vode. Keď sú uvarené, scedíme ich. Na pekáč veľký do stredu do dvoch radov uložíme opečené fašírky, po bokoch pekne poukladáme zemiaky okrúhlou časťou hore. Druhú cibuľu, pokrájanú tak isto na drobno, opražíme ju na oleji, pridáme múku, popražíme a zalejeme vývarom a krátko povaríme, miešame, aby sa nespravili hrudky a pridáme smotanu. Touto omáčkou prelejeme zemiaky, osolíme, posypeme petržlenovou vňaťou a strúhaným syrom a dáme zapiecť do rúry pri 180°C na 35-40 minút.

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *