Marinované srnčie (jelenie) mäso

Marinované srnčie (jelenie) mäso

Potrebujeme:

75 dg mäsa zo stehna alebo chrbta, 15 dg cibule, 2-3 strúčiky cesnaku, soľ, mleté čierne korenie, 6 dg masti (oleja), lyžičku hladkej múky.

Postup:

Srnčie alebo jelenie mäso umyjeme, odblaníme, pokrájame na rezne, ktoré naklepeme a ukladáme do misky s nakrájanou cibuľou a cesnakom po vrstvách. Pridáme čierne korenie a soľ. Na vrch dáme zvyšnú cibuľu, cesnak, osolíme, okoreníme a prikryjeme pokrývkou. Celú zmes necháme zo dva dni v chlade poležať. Potom rezne vyberieme, cibuľu odstránime, dáme ich na masť (olej) s čerstvou cibuľou, z oboch strán opečieme, podlejeme vodou a do mäkka podusíme. Rezne vyberieme a do šťavy pridáme lyžičku múky, chvíľu opražíme, zalejeme vodou a povaríme.

Podávame s dusenou ryžou alebo so zemiakmi na rôzny spôsob a so šalátom z čerstvej zeleniny.

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *