Baranina na cesnaku

Potrebujeme:

Pol kg baranieho stehna, 50 g masti, 100 g cibule, 5 strúčikov cesnaku, polievkovú lyžicu hladkej múky,
mleté čierne korenie, soľ

Postup:

Baranie mäso očistíme, nasekáme cesnak na drobno a so soľou ho posypeme na mäso. Baraninu opekámeme na osmahnutej cibuli z oboch strán, podlejeme vodou, pridáme korenie a pečieme, kým nezmäkne. Počas pečenia prelievame šťavou a podľa potreby podlejeme horúcou vodou. Mäkké mäso vyberieme, šťavu ešte podusíme, pridáme múku, zalejeme vodou, povaríme asi 30 minút, precedíme a znovu povaríme.

Podávame so zemiakmi alebo aj s knedľou.