Jedlo.eu

…jednoducho iba milujeme jedlo…

  • .
  • .
  • .
  • .

'Vegetariánske'

Bazalkové pesto

1. June 2010, pridal(a): Tinuska

Keďže mi dnes doniesla kamoška úžasnú doma na záhradke vypestovanú čerstvú bazalku, tak tu pridávam jeden veľmi voňavý recept, mňamka :)

Potrebujeme:

  • 2–3 veľké hrste bazalkových lístkov
  • 1/2 lyžičky soli, najlepšie morskej
  • 50 ml  olivového oleja
  • 2–3 strúčiky cesnaku,  olúpané a prerezané napol
  • 50 g piniových orieškov
  • 4 lyžice čerstvo nastrúhaného  parmezánu

Postup:

Opláchnuté a osušené lístky bazalky vložte do mažiara alebo trecej misky a rozotrite ich so soľou na hladkú pastu. Snažte sa ich skôr roztierať medzi tĺčikom a stenou misky, než by ste do nich len bušili v strede misky. Hrubozrnná soľ je výhodou, pretože pomáha pri trení.

Vo chvíli, keď sú lístky roztreté, pridajte olej. Prilievajte ho pomaly a kašičku stále miešajte, aby bola hladká a krémová. Pridajte cesnak a naďalej trite. Cesnak má byť z pesta cítiť, ale nie prebiť ostatné chute.

Vsypte piniové oriešky aj parmezán a ďalej trite. Výsledkom by mala byť hladká hmota. Pesto môžete ešte osoliť a okoreniť, ale nezabúdajte ochutnávať – syr je slaný a cesnak sám o sebe dodáva ostrosť.

Podávame s ľubovoľnými cestovinami. Dobrú chuť.

→ Žiadne komentáre Cestoviny · Omáčky · Vegetariánske

Gratinovaná brokolica v bielej omáčke podla Dr.Bukovského

26. January 2010, pridal(a): jankaHal

POTREBNÉ PRÍSADY

*stredne velká brokolica

*2 lyžice margarínu

*250 g tofu

*3 lyžice celozrnnej múky

*soľ

*čierne korenie

*paradajky

*strúhanka

* orechy

[Čítajte ďalej →]

→ Žiadne komentáre Bezmäsité jedlá · Recepty · Vegetariánske

Zapečené knedlíčky

29. November 2009, pridal(a): martinena

Suroviny:

  • 750 ml mlieka
  • 200 g krupice
  • 50 g masla
  • 2 žĺtky
  • 500 ml mlieka
  • 100 g nastrúhaného parmezánu
  • 60 g masla
  • 50 g múky
  • na hrot noža nastrúhaného muškátového orieška
  • mleté čierne korenie
  • 1 čajová lyžička soli

[Čítajte ďalej →]

→ Žiadne komentáre Bezmäsité jedlá · Vegetariánske

Bylinkové pracky z krúp

28. November 2009, pridal(a): martinena

Suroviny :

250 g krúp, soľ, 1 vajce, 1 cibuľu, 2 strúčiky cesnaky, 1 PL petržlenovej vňate, 1 PL pažítky, 1PL bazalky, štipka mletého bieleho korenia, strúhanku na zahustenie a obalenie, olej

[Čítajte ďalej →]

→ Počet komentárov: 1 Bezmäsité jedlá · Ryža a obilniny · Vegetariánske

Brokolicové krokety

26. November 2009, pridal(a): martinena

Čo potrebujeme?

pre 4 osoby

  • 500 g brokolice
  • 200 g plesňového syra
  • 2 vajcia
  • strúhanku na zahustenie a na obaľovanie
  • olej na vyprážanie
  • soľ

[Čítajte ďalej →]

→ Žiadne komentáre Bezmäsité jedlá · Vegetariánske

Tekvicové ragú

26. November 2009, pridal(a): martinena

Čo potrebujeme?

  • 800 g tekvice
  • kúsok čerstvého zázvoru
  • 1 strúčik cesnaku
  • 150 g cibule
  • 5 PL olivového oleja
  • 5 PL zeleninového vývaru
  • 100 ml smotany na šľahanie
  • soľ
  • mleté čierne korenie
  • cukor podľa chuti
  • 2 – 3 ČL citrónovej šťavy
  • 200 g hlivy (môžete podľa chuti vyskúšať aj iné huby)
  • 8 šalviových lístkov

[Čítajte ďalej →]

→ Žiadne komentáre Bezmäsité jedlá · Huby · Lacné recepty · Vegetariánske

Gratinované zemiaky

26. November 2009, pridal(a): martinena

Čo potrebujeme?

pre 4-5 osôb

  • 1 kg zemiakov
  • 250 g šľahačkovej smotany
  • 50 g masla muškátový oriešok
  • soľ
  • mleté čierne korenie
  • maslo na vymastenie misy na zapekanie

[Čítajte ďalej →]

→ Žiadne komentáre Bezmäsité jedlá · Lacné recepty · Vegetariánske

Karfiolové placky

26. November 2009, pridal(a): martinena

Čo potrebujeme?

pre 4 osoby

  • 1 stredne veľký karfiol
  • 3 vajca
  • 3 PL hrubej múky
  • soľ
  • mleté biele korenie
  • olej na vyprážanie

[Čítajte ďalej →]

→ Žiadne komentáre Bezmäsité jedlá · Lacné recepty · Vegetariánske

Tofu so zeleninou

26. November 2009, pridal(a): martinena

Čo potrebujeme?

pre 4 osoby

  • 2 kocky údeného syra tofu
  • 150 g nahrubo nastrúhanej mrkvy
  • 100 g sójových klíčkov (nemusí byť)
  • 400 g brokolice
  • 1 cibuľa
  • 1 červená
  • 1 žltá paprika
  • 1 PL sójovej omáčky
  • štipka čili korenia
  • 1 ČL medu
  • 1 ČL horčice
  • mleté čierne korenie
  • 100 ml zeleninového vývaru
  • olej

[Čítajte ďalej →]

→ Žiadne komentáre Bezmäsité jedlá · Vegetariánske

Ružičkový kel na smotane

26. November 2009, pridal(a): Tinuska

Tento recept mám overený a je veľmi chutný a ľahký na prípravu.

Potrebujeme:

  • 400 g ružičkového kelu,
  • cibuľa,
  • 3 strúčiky cesnaku,
  • olej,
  • 1,5 dl smotany ( ja som použila kyslú smotanu-1 téglik),
  • 20 g škrobovej múčky (poprípade hladkej múky),
  • soľ, rasca.

[Čítajte ďalej →]

→ Počet komentárov: 1 Bezmäsité jedlá · Lacné recepty · Minútky · Vegetariánske

Zeleninové penne

23. November 2009, pridal(a): martinena

Čo potrebujeme?

pre 4 osoby

  • 340 g penne
  • 170 g mladej špargle
  • 170 g mladej fazuľky očistenej a pokrájanej na 3 cm kúsky
  • 170 g vylúskaného mladého hrášku
  • 1 lyžicu extra panenského olivového oleja
  • 1 posekanú cibuľu
  • 1 pokrájaný strúčik cesnaku
  • 115 g pokrájaných malých šampiňónov
  • 1 lyžicu polohrubej múky
  • 240 ml suchého vína
  • 4 lyžice kyslej smotany
  • 2 lyžice posekaných čerstvých byliniek, napríklad petržlenovej vňate a tymianu
  • soľ
  • mleté čierne korenie

[Čítajte ďalej →]

→ Žiadne komentáre Bezmäsité jedlá · Cestoviny · Huby · Vegetariánske

TopOfBlogs Top Food & Drink blogs Blog directory Recipe Blogs - BlogCatalog Blog Directory