Jedlo.eu

Keďže mi dnes doniesla kamoška úžasnú doma na záhradke vypestovanú čerstvú bazalku, tak tu pridávam jeden veľmi voňavý recept, mňamka

Potrebujeme:

• 2–3 veľké hrste bazalkových lístkov
• 1/2 lyžičky soli, najlepšie morskej
• 50 ml  olivového oleja
• 2–3 strúčiky cesnaku,  olúpané a prerezané napol
• 50 g piniových orieškov
• 4 lyžice čerstvo nastrúhaného  parmezánu

Postup:

Opláchnuté a osušené lístky bazalky vložte do mažiara alebo trecej misky a rozotrite ich so soľou na hladkú pastu. Snažte sa ich skôr roztierať medzi tĺčikom a stenou misky, než by ste do nich len bušili v strede misky. Hrubozrnná soľ je výhodou, pretože pomáha pri trení.

Vo chvíli, keď sú lístky roztreté, pridajte olej. Prilievajte ho pomaly a kašičku stále miešajte, aby bola hladká a krémová. Pridajte cesnak a naďalej trite. Cesnak má byť z pesta cítiť, ale nie prebiť ostatné chute.

Vsypte piniové oriešky aj parmezán a ďalej trite. Výsledkom by mala byť hladká hmota. Pesto môžete ešte osoliť a okoreniť, ale nezabúdajte ochutnávať – syr je slaný a cesnak sám o sebe dodáva ostrosť.

Podávame s ľubovoľnými cestovinami. Dobrú chuť.

POTREBNÉ PRÍSADY

*stredne velká brokolica

*2 lyžice margarínu

*250 g tofu

*3 lyžice celozrnnej múky

*soľ

*čierne korenie

*paradajky

*strúhanka

* orechy

[Čítajte ďalej →]

Suroviny:

• 750 ml mlieka
• 200 g krupice
• 50 g masla
• 2 žĺtky
• 500 ml mlieka
• 100 g nastrúhaného parmezánu
• 60 g masla
• 50 g múky
• na hrot noža nastrúhaného muškátového orieška
• mleté čierne korenie
• 1 čajová lyžička soli

[Čítajte ďalej →]

Suroviny :

250 g krúp, soľ, 1 vajce, 1 cibuľu, 2 strúčiky cesnaky, 1 PL petržlenovej vňate, 1 PL pažítky, 1PL bazalky, štipka mletého bieleho korenia, strúhanku na zahustenie a obalenie, olej

[Čítajte ďalej →]

Čo potrebujeme?

pre 4 osoby

• 500 g brokolice
• 200 g plesňového syra
• 2 vajcia
• strúhanku na zahustenie a na obaľovanie
• olej na vyprážanie
• soľ

[Čítajte ďalej →]

Čo potrebujeme?

• 800 g tekvice
• kúsok čerstvého zázvoru
• 1 strúčik cesnaku
• 150 g cibule
• 5 PL olivového oleja
• 5 PL zeleninového vývaru
• 100 ml smotany na šľahanie
• soľ
• mleté čierne korenie
• cukor podľa chuti
• 2 – 3 ČL citrónovej šťavy
• 200 g hlivy (môžete podľa chuti vyskúšať aj iné huby)
• 8 šalviových lístkov

[Čítajte ďalej →]

Čo potrebujeme?

pre 4-5 osôb

• 1 kg zemiakov
• 250 g šľahačkovej smotany
• 50 g masla muškátový oriešok
• soľ
• mleté čierne korenie
• maslo na vymastenie misy na zapekanie

[Čítajte ďalej →]

Čo potrebujeme?

pre 4 osoby

• 1 stredne veľký karfiol
• 3 vajca
• 3 PL hrubej múky
• soľ
• mleté biele korenie
• olej na vyprážanie

[Čítajte ďalej →]

Čo potrebujeme?

pre 4 osoby

• 2 kocky údeného syra tofu
• 150 g nahrubo nastrúhanej mrkvy
• 100 g sójových klíčkov (nemusí byť)
• 400 g brokolice
• 1 cibuľa
• 1 červená
• 1 žltá paprika
• 1 PL sójovej omáčky
• štipka čili korenia
• 1 ČL medu
• 1 ČL horčice
• mleté čierne korenie
• 100 ml zeleninového vývaru
• olej

[Čítajte ďalej →]

Tento recept mám overený a je veľmi chutný a ľahký na prípravu.

Potrebujeme:

• 400 g ružičkového kelu,
• cibuľa,
• 3 strúčiky cesnaku,
• olej,
• 1,5 dl smotany ( ja som použila kyslú smotanu-1 téglik),
• 20 g škrobovej múčky (poprípade hladkej múky),
• soľ, rasca.

[Čítajte ďalej →]

Čo potrebujeme?

pre 4 osoby

• 340 g penne
• 170 g mladej špargle
• 170 g mladej fazuľky očistenej a pokrájanej na 3 cm kúsky
• 170 g vylúskaného mladého hrášku
• 1 lyžicu extra panenského olivového oleja
• 1 posekanú cibuľu
• 1 pokrájaný strúčik cesnaku
• 115 g pokrájaných malých šampiňónov
• 1 lyžicu polohrubej múky
• 240 ml suchého vína
• 4 lyžice kyslej smotany
• 2 lyžice posekaných čerstvých byliniek, napríklad petržlenovej vňate a tymianu
• soľ
• mleté čierne korenie

[Čítajte ďalej →]