• 300g kuracích pŕs
• 1 červenú cibuľu
• 3 PL olivového oleja
• mletú papriku
• soľ, čierne korenie
• 2 PL paradajkového pretlaku
• bylinky na ozdobenie

Kuracie prsia pokrájame na prúžky, cibuľu ošúpeme a na jemno nakrájame, speníme na rozpálenom oleji. K cibuli pridáme mäso a sprudka ho orestujeme. Osolíme, okoreníme, pridáme papriku a paradajkový pretlak. Prikryté dusíme 10-15 min. K hotovému mäsu pridáme predvarenú ryžu, prehrejeme a ozdobíme bylinkami.

• 250 g predvarenej ryže,
• 2 cibule, 4 lyžice oleja,
• 200 g špekáčikov,
• 1 konzerva kukurice,
• soľ,
• 1 lyžička koreninovej soli na ryžu,
• 1 lyžica nasekanej pažítky.

Príprava:

Očistenú a nadrobno posekanú cibuľu podusíme na oleji, pridáme na kolieska pokrájané špekáčiky, opražíme a pridáme predvarenú ryžu. Ochutíme korením, zalejeme ½ l vody a varíme, kým voda nevyvrie. Po odstavení pridáme scedenú kukuricu a posypeme pažítkou.

250g ryže, l liter mlieka, štipka soli, uvariť, vychladiť. 4 žĺtka, 50g tuku 60g cukru vanilku vymiešať, pridať sne a ryžu. Vrstvy ryže striedať s banánmi v zapekanej mise, upiecť, poliať čokoládou.

1 piškóty kakaové, 400 g ryže /3 šálky/, klinčeky, soľ, 500g strhaných jabĺk, 2-3 PL kryštálu, 100 g pr.cukru, 50g rastl.tuku, 2 vajcia, 1 vanilka, hrsť sekaných orechov, a hrozienok, 1 vanilkový puding, 1/2l mlieka.

Postup:

Ryžu uvariť s klinčekmi, soľou v 1,5 l vody. Jablká podusiť s kryštálom, škoricou, vodou, vymiešať vajcia ,tuk, cukor, vanilku, primiešať chladnú ryžu, hrozienka, orechy. Rozdeliť na 3 diely. Prvý diel dať do vymastenej vysypanej formy, poklásť ½ piškót, a jabĺk, zopakovať , na vrch dať 3.diel ryže, piecť 30-40 min. Nákyp potrieť džemom, zaliať uvareným pudingom, vychladiť, zdobiť šľahačkou

• konzerva cíceru
• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• petržlenová vňať
• soľ
• čierne korenie
• 2 vajcia
• strúhanka na zahustenie

Postup:

Cícer rozmixujeme v miske s cibuľou a cesnakom, pridáme soľ, čierne korenie, vňať a vajcia ak je potrebné hmotu zahustíme strúhankou. Lyžicou hmotu naberáme a na panvici tvarujeme placky, ktoré vyprážame z oboch strán, sú výborné s miešaným zeleninovým šalátom. Placky je možné pred vyprážaním aj obaliť v trojobale a podávať so zemiakmi.

• Polovicu balíčka cíceru
• 2 ks bobkových listov
• väčšiu cibuľu
• 3-4 strúčiky cesnaku
• pol pohára majonézy
• olivový olej
• soľ
• petržlenovú vňať
• šťavu z jedného citróna
• 2 PL horčice
• roztierateľné maslo

Postup:

Deň dopredu namočte cícer na 12 hodín do slanej vody. Na druhý deň vodu zlejte a uvarte cícer s 2 ks bobkovými listami. Sceďte a nechajte vychladnúť. Všetky vyššie uvedené suroviny zmixujte v mixéri – začnite od tekutých prísad a pridávajte po hrstiach cícer. Trocha cíceru si nechajte aj na ozdobu. V mixéri vymiešajte na hladkú nátierku. Chuťovo by mala byť nátierka kyslá, nebojte sa pridať šťavu z celého citróna, aj dve lyžičky horčice. Natierame na tmavý čerstvý chlieb a so zeleninou.

250 g krúp, soľ, 1 vajce, 1 cibuľu, 2 strúčiky cesnaky, 1 PL petržlenovej vňate, 1 PL pažítky, 1PL bazalky, štipka mletého bieleho korenia, strúhanku na zahustenie a obalenie, olej

Postup:

Prepláchnuté krúpy uvaríme v osolenej vode, scedíme a zomelieme alebo rozmixujeme. Pridáme vajce, nadrobno pokrájanú cibuľu, cesnak, bylinky, korenie a osolíme. Ak treba, zmes zahustíme strúhankou. Zo zmesi formujeme menšie placky, ktoré obalíme v strúhanke a opražíme na oleji. Podávame so zeleninovým šalátom.

pre 4 osoby

• 80 g masla
• 1 cibuľa
• 1 strúčik cesnaku
• 60 g šunky
• 300 g guľatozrnnej ryže
• 200 g hrášku (z konzervy)
• 75 ml vývaru
• 100 g syra
• mleté čierne korenie
• soľ

Príprava: 40 minút

Ryžu preberieme, prepláchneme horúcou vodou a necháme odkvapkať. Hrášok precedíme. Cibuľu pokrájame nadrobno. Cesnak pretlačíme, šunku pokrájame na kocky.V zapekacej mise na roztopenom masle speníme cibuľu, pridáme pretlačený cesnak, jemne nakrájanú šunku a mierne opražíme.K cibuli a šunke pridáme odkvapkanú ryžu a hrášok, podlejeme horúcim vývarom, osolíme a okoreníme. Vložíme do rúry vyhriatej na 180 °C a udusíme domäkka. Hotové rizoto na tanieri posypeme strúhaným syrom.

pre 4 osoby

• 300 g guľatozrnnej ryže
• 1 l kuracieho vývaru (podľa potreby)
• 2 PL panenského olivového oleja
• 1 väčšiu cibuľu
• 1 až 2 strúčiky cesnaku
• 100 ml bieleho vína
• 50 g masla
• 50 g parmezánu
• 100 ml smotany na varenie
• 1 bobkový list
• štipku nastrúhaného muškátového orieška
• 300 g konzervovaného tuniaka v oleji
• 1 PL vegety
• soľ
• mleté čierne korenie
• 1 PL posekanej petržlenovej vňate
• 3 uvarené vajcia

Príprava:

Ryžu pripravíme podľa základného receptu.Do menšieho hrnca vlejeme smotanu, pridáme bobkový list a nastrúhaný muškátový oriešok. Zohrievame, pokiaľ smotana nezovrie.Do pripravenej teplej ryže vmiešame scedeného tuniaka, ochutíme vegetou a zalejeme prevarenou smotanou, z ktorej najprv vyberieme bobkový list. Všetko spolu krátko povaríme a zľahka premiešame. Nakoniec podľa chuti osolíme, okoreníme a posypeme petržlenovou vňaťou. Na tanieri ozdobíme kolieskami uvarených vajec.

• 400 g bravčového mäsa z pliecka
• 40 g masti
• 40 g cibule
• 1 lyžička mletej červenej papriky
• soľ
• 100 g ryže
• mleté čierne korenie
• 150 g miešanej koreňovej zeleniny

Príprava:

Mäso umyjeme, osušíme a pokrájame na kocky. V tlakovom hrnci rozpustíme masť, speníme na nej posekanú cibuľu, primiešame pokrájané mäso,mletú papriku, osolíme a dusíme vo vlastnej šťave. Prebratú ryžu umyjeme, necháme odkvapkať a pridáme ju k mäsu. Všetko okoreníme,podlejeme horúcim vývarom alebo vodou a dusíme.

• 1 malé kurča alebo polovica väčšieho kurčaťa
• soľ
• mleté čierne korenie
• 1 cibuľa
• 40 g masti
• hydinový vývar
• 50 g mrkvy
• 100 g vylúpaného zeleného hrášku
• 300 g ryže
• 1 malý karfiol
• 70 g ružičkového kelu

Príprava:

Očistené a umyté kurča pokrájame na menšie kúsky, vykostíme, osolíme a okoreníme mletým čiernym korením. Pokrájanú cibuľu speníme v rozohriatej masti, pridáme pripravené mäso z kurčaťa, opražíme, podlejeme hydinovým vývarom a udusíme do polomäkka. Potom pridáme očistenú a pokrájanú mrkvu, vylúpaný zelený hrášok a znova podusíme. Neskôr pridáme ryžu, zalejeme horúcim vývarom, premiešame a udusíme do mäkka.Očistený karfiol a ružičkový kel uvaríme osobitne v osolenej vode, scedíme, pridáme ku kurčaťu a všetko spolu zľahka premiešame. Podávame so zeleninovým šalátom.

• 2 PL oleja
• 250 g ryže
• 60 g cibule
• 1,5 polievkovej lyžice vegety
• 100 g šampinónov
• rasca
• 250 g miešanej mrazenej zeleniny
• 1 PL masla
• soľ
• 50 g postrúhaného tvrdého syra
• kapia v oleji na ozdobenie

Príprava:

Nadrobno pokrájanú cibulu dosklovita opražíme na oleji, pridáme umytú ryžu a mierne opražíme. Dochutíme vegetou, podlejeme trochou vody a domäkka uvaríme. Na masle domäkka podusíme pokrájané šampinóny so zeleninou. Mierne posolíme a posypeme rascou. Podusenú ryžu zmiešame s hubami a zeleninou. Premiešame a pred servírovaním ozdobíme postrúhaným syrom a kolieskami kapie v oleji.

• 400g ryže,
• 400g kuracích pŕs,
• 200g mrazenej zeleniny-mix,
• 1 ľadový šalát,
• 0,5dcl oleja,
• 1 PL sójovej omáčky,
• 2 PL škrobovej múčky,
• asi 2 PL grilovacieho korenia,
• čierne korenie, soľ

Ryžu uvaríme a odstavíme. Kuracie prsia nakrájame na drobné kocky, dochutíme ich grilovacím korením, soľou a korením, zmiešame so škrobovou múčkou a sprudka opečieme na panvici. Mäso podlejeme trochou vody a pridáme sójovú omáčku,  krátko pred dovarením pridáme sparenú miešanú zeleninu, uvarenú ryžu, necháme chvíľu prehriať a podávame na tenkých prúžkoch ľadového šalátu.

5 dg masti (oleja), 5 dg cibule, 15 dg miešanej zeleniny, 15 dg karfiolu, 10 dg konzervovaného hrášku, 30 dg ryže, 2 lyžice paradajkového pretlaku, vodu, soľ a zelenú petržlenovú vňať

Postup:

Na masti (oleji) opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme prebratú, vriacou vodou sparenú a dobre odkvapkanú ryžu a pražíme asi 5 minút. Potom ju zalejeme vodou alebo odvarom zo zeleniny, osolíme a v rúre udusíme do mäkka. Očistenú a umytú zeleninu pokrájame na malé kocky, karfiol rozoberieme na ružičky a uvaríme v slanej vode. Do hotovej ryže pridáme uvarenú odkvapkanú zeleninu aj so zeleným hráškom a nadrobno posekanou petržlenovou vňaťou, zalejeme paradajkovým pretlakom rozmiešaným s vodou a chvíľku ešte podusíme.