Jedlo.eu

Potrebujeme:

• 300 g paradajok
• 250 g teľacieho mäsa
• 100 ml kyslej smotany
• 1 vajce
• 30 g údeného syra
• 4 jablká
• hladká múka
• 2 cibule
• 1 lyžica masti na vymastenie misy
• 1 lyžica nadrobno nasekanej zelenej petržlenovej vňate
• mleté čierne korenie
• soľ

Na plátky nakrájané paradajky osolíme, obalíme múkou a vložíme do vymastenej ohňovzdornej misy. Posypeme uvareným nadrobno nakrájaným mäsom. Okoreníme a posypeme očistenými nastrúhanými jablkami, nadrobno nakrájanou a nasekanou cibuľou a petržlenovou vňaťou. Všetko zalejeme vajcom, ktoré sme rozšľahali s nastrúhaným syrom. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme asi 25 minút. Hotové pokvapkáme kyslou smotanou. Vhodná príloha sú varené zemiaky posypané petržlenovou vňaťou.

Suroviny:

*tvrdý syr

* tavený syr

* kyslá smotana

* 3-4 strúčiky cesnaku

* bylinková soľ

* lyžica chrenu

* mleté čierne korenie

Príloha: zelenina

[Čítajte ďalej →]

POTREBNÉ PRÍSADY

*stredne velká brokolica

*2 lyžice margarínu

*250 g tofu

*3 lyžice celozrnnej múky

*soľ

*čierne korenie

*paradajky

*strúhanka

* orechy

[Čítajte ďalej →]

ingrediencie:

6 ks zrelých banánov

1 ks kondenzovaného mlieka

2 lyžice másla

1 citrón / potrebujeme len kôru z neho

1 lyžica mletej škorice

3 lyžice strôhaného kokosu / kokosovej múčky

2 ks žĺtok

cukor podľa chuti a potreby

[Čítajte ďalej →]

Potrebujeme:

• 600 g kuracích pŕs,
• 15 dkg čerstvých šampiňónov
• 2 väčšie pomaranče
• 2 feniklové korene
• 1 strednú cibuľu
• 1 smotanu na varenie
• kari
• olej
• soľ, čierne korenie

Ako na to:

Ako prvé uvaríme korene feniklu. Varíme ich v mierne osolenej vode asi 10-15 min. Po uvarení necháme trošku prechladnúť. Medzitým si kuracie prsia  nakrájame na stredne hrubé rezance. Orestujeme na troške oleja, pridáme najemno nakrájanú cibuľu a na hrubšie kúsky nakrájané šampiňóny. Zmes osolíme, okoreníme a chvíľku podusíme. Poprášime kari korením a zalejeme šťavou z jedného pomaranča. Nakoniec pridáme smotanu a pár minút varíme. Druhý pomaranč rozkrájame na mesiačiky, z ktorých povyrezujeme dužinu. Do zapekacej misky si na dno poukladáme na štvrťky pokrájaný fenikel, na ňho pridáme povykrajovanú dužinu z pomaranča a na vrch nalejeme pripravené kuracie prsia. Zapekaciu misu prekryjeme alobalom a dopekáme v rúre predhriatej na 150 st. asi 10 min, potom ešte 5 min. bez alobalu. Takto sa nám delikátne chute užasne prepoja. Nebojte sa experimentovať, jemná anízová chuť feniklu a sladká chuť pomaranča sa skvele dopĺňajú. Prajem dobrú chuť.

Suroviny:

*1 väčší karfiol

* soľ

*1 cibuľa

*3 strúčiky cesnaku

*olivový olej

*150 g šampiňónov

*2 dl zeleninového vývaru

*2 lyžice paradajkového pretlaku

*5 paradajok

*štipka mletej škorice

*2 dl kyslej smotany

Postup: Umytý karfiol rozoberieme na ružičky a v mierne osolenej vode varíme 5 minút.
Karfiol vyberieme a preložíme do misy.
Na troche oleja opražíme pokrájanú cibuľu, pridáme pokrájané šampiňóny, osolíme a krátko opražíme.
Vmiešame do karfiolu, preložíme do vymastenej zapekacej nádoby, podlejeme vývarom a zapekáme 10 minút.
Pokrájané paradajky ochutíme mletou škoricou, premiešame
s paradajkovým pretlakom a uložíme na karfiol.
Jemne premiešame, pokvapkáme olivovým olejom, podlejeme smotanou a zapekáme domäkka.

Potrebujeme:

• 2 vajcia natvrdo
• 200g vlašského šalátu
• majolku
• biely jogurt
• 8 koliesok salámy
• sterilizované uhorky, kápiu a hrášok

Postup:
Vajcia rozkrojíme a položíme reznou stranou nadol – na kopčeky šalátu, ktorý sme rozdelili na 4 tanieriky. Majolku zmiešame s jogurtom, prípadne osladíme, osolíme a okyslíme. Prelejeme vajcia aj so šalátom. Porcie obložíme kornútkami salámy, vejárikmi uhorky, plátkami kápie a hráškom.

Potrebujeme: 3 žĺtky, 120 g práškového cukru, 140 g zomletých orechov, 100 g polohrubej múky, 3 polievkové lyžice sójovej múky, mletá škorica, 1 vajce na potretie.

Príprava: Žĺtky vymiešame s cukrom, pridáme škoricu, orechy, múku a vypracujeme cesto. Cesto vyvaľkáme, formičkami vykrajujeme rôzne tvary, potrieme rozšľahaným vajíčkom a pečieme v dobre vyhriatej rúre 8 minút.

Potrebujeme: 150 g čerstvých húb, 100 g koreňovej zeleniny, 80 g karfiolu, 80 g kapusty, 2 dl smotany, 20 g múky, soľ, bazalka, petržlenová vňať, 100 g eidamskej tehly, 80 g oleja, 50 g cibule, 3 strúčiky cesnaku.

Príprava: Huby a koreňovú zeleninu očistíme a nakrájame na menšie kúsky, kapustu na rezance a karfiol rozoberieme na ružičky. Nadrobno nakrájanú cibuľu speníme na tuku, pridáme huby a zeleninu, opražíme, podlejeme vodou a uvedieme do varu. Polievku dochutíme soľou, bazalkou a pretlačeným cesnakom. Krátko pred dovarením ju zahustíme zátrepkou z múky a smotany. Nakoniec pridáme nastrúhaný syr a petržlenovú vňať.

Potrebujeme:

500g polohrubej múky,

50g droždia,

50g práškového cukru,

1 vanilkový cukor,

1 vajce,

150ml mlieka,

1KL citrónovej kôry,

štipka soli,

200g masla,

100g polohrubej múky na premiešanie s maslom,

100g olúpaných a posekaných mandlí,

100g kandizovaného ovocia,

100g hrozienok,

2PL rumu

Do múky dáme nakysnutý kvások a mlieko zmiešané s cukrom, vajcom, soľou a citrónovou kôrou. Vymiesime cesto a dáme ho na teplé miesto kysnúť. Maslo zmiešame s múkou, zamiesime do vykysnutého cesta a dáme znova na pol hodiny kysnúť. Potom zapracujeme do cesta kandizované ovocie, hrozienka namočené v rume a mandle, vytvarujeme valec a dáme kysnúť ďalšiu polhodinu. Potom rozvaľkáme tak, aby v strede bolo cesto tenšie, na krajoch hrubšie. Preložíme hrubší kraj cez tenší stred k druhému hrubšiemu kraju a vznikne nám typická štóla. Uložíme ju na plech na maslom potretý papier, a necháme ešte 20 minút kysnúť. Potom ju pomaly pečieme vo vyhriatej rúre asi hodinu. Upečenú štólu hneď za horúca potrieme roztopeným maslom a posypeme práškovým cukrom.

-500g polohrubej múky,

-200ml mlieka,

-20g droždia,

-hrozienka,

-štipka soli,

-1PL kryštálového cukru;

Urobíme cesto, do ktorého zapracujeme namočené hrozienka a dáme na pol hodiny kysnúť. Potom urobíme z cesta valčeky, pokrájame na dvojcentimetrové kúsky a poukladáme na vymastený plech. Podávame poliate teplým mliekom, v ktorom sme rozpustili med, a posypeme makom.