*tvrdý syr

* tavený syr

* kyslá smotana

* 3-4 strúčiky cesnaku

* bylinková soľ

* lyžica chrenu

* mleté čierne korenie

Príloha: zelenina

[donotprint] [/donotprint]

Postup:

Keď chcete ostrú pomazánku, dajte cesnaku čo najviac – koľko znesiete.

1. Do misy nastrúhajte tvrdý syr – dajte koľko chcete, ja som dala asi 250-300 g syra.
2. Nachystajte si cesnak  …
3. … a na struháku ho nastrúhajte k syru, pridajte
4. tavený syr z črievka,
5. … pridajte kyslú smotanu alebo biely jogurt,
6. … pridajte lyžičku chrenu – ak nemáte, nevadí, poriadne zamiešajte,
7. okoreňte mletým korením, bylinkovou soľou,
8. Nátierku dajte trocha odležať do chladničky. Výborne sa hodí na jednohubky. Ozdobte zeleninou a posypte strúhaným syrom.

• 300 g Lučiny alebo podobného syra,
• 3 lyžice mlieka,
• 1 lyžička bazalky,
• 1 lyžička sušenej petržlenovej vňate,
• 1 lyžica nasekaných mandlí,
• soľ,
• štipľavá paprika.

Príprava:

Syr rozmiešame s mliekom a postupne vmiešame bazalku, petržlenovú vňať a nasekané mandle. Podľa chuti osolíme a pridáme štipľavú papriku. Bylinkový syr je výborný s tmavým chlebom.

• 1 veľké mäkké avokádo
• 150 g balkánskeho syru
• 150 g kuracích pŕs
• čerstvá bazalka
• citrónová šťava
• soľ

Postup:

Avokádo, syr a opražené kuracie prsia nakrájame na kocky, posolíme, ochutíme bazalkou a citrónom a dobre premiešame. Šalát môžete nechať na chvíľu odstáť v chladničke, nie je to však nevyhnutnosť. Najvhodnejšou k tomuto šalátu je francúzska bageta. Dobrú chuť!

• Vajcia uvarené natvrdo,
• olivový olej,
• čerstvá bazalka,
• píniové oriešky,
• cesnak,
• strúhaný parmezán

Vajcia nakrájame na kocky a pridáme ostatné ingrediencie, cesnak prelisujeme a zľahka premiešame. Natierame na ľubovoľné pečivo.

• 300g cukru,
• 3 vajcia,
• 125g masla,
• šťava z 3 citrónov,
• 1/2 sáčku sušenej citrónovej kôry alebo nastrúhaná kôra z chemicky neošetrovaných citrónov

Vo vodnej kúpeli rozpustíme maslo, pridáme cukor, citrónovú šťavu a kôru,  rozšľahané vajcia a miešame do zhustnutia. Pomazánku necháme vychladnúť a natierame na čerstvo opečené toasty.

POMLIEŤ: 2kg kapie, 0,5 kg cibule, 5-7 dkg feferoniek, 5-7 strúčikov cesnaku
PRIDAŤ: 20 dkg kryšt. cukru, 0,20 l oleja, 1/2 nakladača, 0,25 l octu ( podľa chuti )

[donotprint] [/donotprint]

Postup:

Varíme 50-60 minút. Vychladené a dochutené ( cukor, soľ, ocot ) plníme do menších sklenených fľaštičiek..15 minút sterilizujeme.

20 dg nadrobno pokrájanej salámy (TOP saláma), 1 lyžica kečupu, 1 lyžica worčestrovej omáčky, 1 nadrobno nakrájaná cibuľa, štipka čierneho korenia a horčica

[donotprint] [/donotprint]

Postup:

Všetko spolu dobre vymiešame a natierame na hrianky (vyhneme sa jedeniu surového mäsa a vajec). Je dobrá aj na toastový chlieb alebo klasický chlieb.

80 g masla, 1 banán, 2 lyžice bieleho vína, 2 lyžice majonézy, 1 tavený maslový syr, francúzska horčica

[donotprint] [/donotprint]

Postup:

Najprv vymiešame maslo so syrom a polovicou banánu, potom pridáme víno, majonézu a dôkladne premiešame.

Natierame na toastový chlieb alebo na plátky pečiva a zdobíme kolieskami z druhej polovice banánu a hvapkou horčice

300 g varených sójových bôbov, 1 konzerva sardiniek v oleji alebo 2 lyžice oleja, 1-2 lyžičky koreniacej sójovej zmesi, strúhaný syr, kyslá uhorka

[donotprint] [/donotprint]

Postup:

Varené sójové bôby pomelieme v mlynčeku na mäso, primiešame sardinky alebo olej a koreniacu zmes. Premiešame so strúhaným syrom a postrúhanou sladkokyslou uhorkou.

Nátierku natierame na plátky bieleho chleba, môžeme posypať pažítkou.

200 g jemného tvarohu, 150 g rastlinného masla, 1 vajce uvarené na tvrdo, 2 lyžice kyslej pochúťkovej smotany, soľ, mleté čierne korenie, 1 lyžica postrúhaného chrenu naloženom v octe, 150 g šunky, petržlenová vňať

[donotprint] [/donotprint]

Postup:

Tvaroh, rastlinné maslo a ošúpané postrúhané vajce vymiešame do peny. Pridáme pochúťkovú smotanu, osolíme, jemne okoreníme mletým čiernym korením a vmiešame chren. Nátierku uložíme na 15 minút do chladničky postáť. Chrenovú nátierku natrieme na pokrájaný sendvič alebo bagetu, na každý kúsok dáme plátok šunky a ozdobíme petržlenovou vňaťou.

1 nátierkové maslo, 2-3 kocky taveného syra, cesnak podľa chuti (3-4 strúčiky), 1-2 lyžice tatárskej omáčky, tvrdý syr, čierne korenie, soľ

[donotprint] [/donotprint]

Postup:

Pomazánkové maslo rozmiešame s taveným syrom, cesnakom, nastrúhaným tvrdým syrom a zjemníme tatárskou omáčkou. Dochutíme korením a soľou.

1 údenú makrelu, 100 g eidamu alebo iného tvrdého syra, 1 lyžica kečupu

[donotprint] [/donotprint]

Postup:

Z makrely stiahneme kožu, vykostíme ju a vymiešame s kečupom. Nátierku natrieme na chlieb a husto posypeme strúhaným syrom.

Dobrú chuť!

200 g syra ementál (alebo iného tvrdého syra), 100 g majonézy, 2 zväzky mladej cibuľky, šťava z citróna, soľ

[donotprint] [/donotprint]

Postup:

Jemne nastrúhaný syr vymiešame s maslom, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľku, podľa chuti osolíme a pokvapkáme citrónovou šťavou. Natierame na pečivo, výborný k tejto nátierke je tmavý chlieb.

100 g balkánskeho syra, 2 dl mlieka, olivy (podľa chuti), oregano, 2 polievkové lyžice olivového alebo slnečnicového oleja, paprika na dozdobenie

[donotprint] [/donotprint]

Postup:

Zo syra zlejeme vodu, opláchneme ho a zalejeme mliekom. Necháme ho niekoľko hodín odstáť, aby sa soľ vylúhovala do mlieka. Potom syr nakrájame, pokvapkáme olejom, posypeme korením a ozdobíme pásikom papriky a podľa chuti nakrájanými olivami. Nátierku natierame na pečivo.

80 g masla, lyžičku horčice, 2 vajcia, lyžičku kapari, 30 g nastrúhanej cibule, 1 makrela, chlieb

[donotprint] [/donotprint]

Postup:

Maslo vymiešame do peny, pridáme do neho kávovú lyžičku horčice, 2 natvrdo uvarené a najemno postrúhané vajcia. Jemne si nakrájame kapari a cibuľu. Dobre očistenú makrelu nakrájame aj s mliečom a pridáme k maslu. Dobre vymiešame. Nátierku natrieme na chlieb alebo na žemle.