• 3 l prevarenej vody

• 3 citróny

• 1pomaranč

• cukor podľa toho, koľko je vody

• 2 malé (50g) balenia kyseliny citrónovej

Žihľavu  zaparíme  prevarenou vodou , nakrájame citróny, pomaranč a necháme 24 hodín stáť.

Precedíme, vyžmýkame a odmeriame koľko je vody, toľko cukru, pridáme kys.citrónovú a necháme variť 1/2 hod

• 2 l prevarenej vody
• 25-30 bazových kvetov
• 2 citróny
• 2 kg kryštálového cukru

[donotprint] [/donotprint]

POSTUP:

1. Do väčšieho zaváraninového pohára nalejeme vodu a vložíme kvety bazy aj s približne 1 cm dlhou stonkou. Zmiešame s citrónovou šťavou alebo s lyžičkou kyseliny citrónovej. Na slnečnom mieste necháme odstáť 48 hodín.

2. Cez gázu precedíme do väčšieho hrnca,pridáme kryštálový cukor a na miernom ohni zohrievame,kým sa cukor nerozpustí.Horúci sirup vlejeme do fliaš a uzavrieme korkovým uzáverom.Skladujeme v chlade.

Potrebujeme:

Záhradné alebo lesné jahody. Na 1 kg jahôd – 900 g cukru a 8-10 g kyseliny citrónovej

[donotprint] [/donotprint]

Postup:

Aby sme čo najviac zachovali aromatické a chuťové vlastnosti jahôd, prevrstvíme úplne zrelé plody a hmotu necháme v kľude stáť na chladnejšom mieste 3-4 dni. Uvoľnenú šťavu precedíme. Ku zvyšku jahôd pridáme trocha vody a miernym tlakom ich vylisujeme. Obidva diely zlejeme, prefiltrujeme, zohrejeme až k miernemu varu a pridáme cukor a kyselinu citrónovú. Necháme vychladnúť.

Potrebujeme:

25 bazových kvetov, 1 citrón, 1 kg práškového cukru

[donotprint] [/donotprint]

Postup:

Opláchnuté kvety prelejeme 1,5 l vody a pridáme na kolieska pokrájaný citrón. Povaríme a necháme 24 hodín vylúhovať. Šťavu potom precedíme cez plátno, pridáme cukor a zľahka varíme, kým sirup nezačne hustnúť. Ešte horúcim plníme čisté nahriate fľaše, zatvoríme ich a odložíme do chladu a tmy.

Sirupom můžeme osladiť čaj, veľmi účinný je v čase nachladnutia.

400 g hlavičiek kvetov púpavy, 2 citróny, 2 kg práškového cukru

[donotprint] [/donotprint]

Postup:

Kvety púpavy dobre umyjeme a vložíme do 4-litrového hrnca. Prelejeme 2 litrami vody, pridáme 2 pokrájané citróny. Dáme na 15 minút variť. Potom odstavíme z ohňa a necháme do druhého dňa odstáť. Na druhý deň zmes precedíme cez plátno, dáme do hrnca, pridáme cukor, premiešame a asi 1 hodinu varíme na miernom plameni. Keď sa sirup začne zrážať, prelejemo ho do fliaš.