Jedlo.eu » S alkoholom

Vianočné hriate

Tinuska — Thu, 17 Dec 2009 11:03:25 +0000

Potrebujeme:

-100g kryštálového cukru,

-1PL masti alebo slaniny pokrájanej nadrobno,

-100ml vody,

-klinčeky,

-kúsok škorice,

-citrónová a pomarančová kôra,

-500ml vodky;

Cukor upálime na karamel, zalejeme vodou a rozvaríme. Pridáme roztopenú masť alebo slaninu, koreniny, chvíľu povaríme a odstavíme z ohňa. Nakoniec prilejeme vodku a precedíme. Podávame horúce.

French 75

dzana — Thu, 19 Nov 2009 18:41:41 +0000

Potrebujeme:

1 cl džinu
2 cl limetového džúsu alebo sirupu
7 cl ružového šumivého vína

Na ozdobenie: citrónovú kôru, plátok čerstvej jahody

POSTUP:

Do koktailového pohára nalejeme džin,limetový džús alebo sirup a nakoniec šumivé víno.Premiešame barmanskou lyžicou a ozdobíme citrónovou kôrou alebo plátkom jahody.

[donotprint] [/donotprint]

Krvavá Mary

Tinuska — Wed, 18 Nov 2009 23:36:29 +0000

Potrebujeme:
4cl vodka, barová lyžička citrónovej šťavy, 6cl paradajková šťava, soľ, mleté čierne korenie, 2-3 streky tabasco, 6-8 strekov worchester

Postup:

Do šejkru vložíme 2 až 3 kocky ľadu. Pridáme uvedené ingrediencie. Uzavrieme šejker, prudko a krátko pretrepeme. Vymiešaný nápoj spolu s ľadom prelejeme do doporučeného pohára, ozdobíme vložením dlhšej stonky zelera do nápoja.

[donotprint] [/donotprint]

Mandľový koňak

dzana — Tue, 17 Nov 2009 15:43:30 +0000

Potrebujeme:

2 plechovky kondenzovaneho sladeneho mlieka
500 ml mlieka
3 PL krystaloveho cukru
1 balicek pudingu s mandlovou prichutou
500 ml whisky

POSTUP:

1. Do hrnca dame neotvorene plechovky s kondenzovanym mliekom. Zalejeme ich vodou tak,aby boli celkom zakryte, a varime asi 2 hodiny. Potom ich vyberieme z vody a nechame vychladnut.
2. V druhom hrnci si z mlieka, cukru a pudingoveho prasku podla navodu na obale uvarime puding.Nechame ho vychladnut, z casu na cas ho premiesame, aby sa na povrchu nevytvorila koza.
3. Do mixera dame vychladnute kondenzovane mlieko a puding.Zacneme slahat a pocas slahania prilievame whisky.Ochutnavame.Podavame vychladene s dvoma kockami ladu.

Rumová čokoláda

martinena — Mon, 16 Nov 2009 18:01:55 +0000

Potrebujeme:

150g mliečnej čokolády
500ml mlieka
130ml šľahačkovej smotany
1 vanilkový cukor
8 lyžíc rumu
1 lyžica kakaa

[donotprint] [/donotprint]

Postup:

Čokoládu postrúhame na hrubom strúhadle. Mlieko na miernom ohni zohrejeme, pridáme postrúhanú čokoládu a necháme jju v mlieku rozpustiť /občas premiešame/. Medzitým vyšľaháme šľahačku a vmiešame do nej vanilkový cukor.
Pripravíme si 4 poháre na stopke. Na dno každého dáme za 2 lyžice rumu a zalejeme ho horúcou čokoládou. Navrh dáme šľahačku a poprášime ju kakaom.

Horiaci punč

admin — Tue, 14 Oct 2008 20:00:05 +0000

Potrebujeme:

1/2 l vody, 2 lyžičky čaju, 15 dg cukru, 1/3 l rumu, 1 citrón

Postup:

Čaj sparíme vriacou vodou a zlejeme. pridáme cukor a šťavu z citróna. Citrón pokrájame na kolieska, každému dáme jedno koliesko do pohára alebo šálky, nalejeme naň rum a zapálime. Hneď nesieme na stôl. Po podaní zhasneme horiaci rum jednoducho tým, že koliesko citróna vmiešame do čaju.

Mätový likér

admin — Fri, 03 Oct 2008 08:18:49 +0000

Potrebujeme:

2-4 lyžice čerstvých mätových listov, vodka, 200 g cukru, 1/4 l vody

Postup:

Čerstvé mätové listy dáme do fliaš s vodkou. Dobre uzavrieme a necháme 3 týždne stáť na svetle. Potom scedíme a zmiešame s cukrovým sirupom, pripraveným zvarením 200 g cukru a 2,5 dl vody.

Užívame po likérovom poháriku pri tráviacich ťažkostiach

Šípkové víno

admin — Thu, 02 Oct 2008 08:00:56 +0000

Potrebujeme:

Zrelé šípky, voda, cukor

Postup:

Dobre zrelé šípky necháme niekoľko dní vädnúť. Potom ich rozdrvíme a s trochou prevarenej vody ich rozmiešame na kašu, ktorú necháme asi 3 dni v chladnejšej miestnosti. Potom z kaše vylisujeme šťavu, na 2 litre pridáme 1 kg cukru a víno necháme kvasiť. Ešte kyslé, skoro octové víno stiahneme po 14 dňoch do čistého demižóna a necháme dokvasiť a uležať asi 6 týždňov. Až potom ho sťahujeme do fliaš.