*5 vajec

*40 g masla

*300 g paradajok

*1 dl šľahačky

*100 g eidamu

*soľ

*petržlenová vňať
Postup:

Ohňovzdornú misu vymastíme maslom, poukladáme na kolieska pokrájané paradajky, na ktoré opatrne – aby sa nám nerozlial žĺtok – rozbijeme surové vajcia. Na každé vajce dáme trošku smotany, posypeme strúhaným syrom, osolíme a vo vyhriatej rúre 15 minút zapečieme. Pred podávaním posypeme posekanou petržlenovou vňaťou. Podávame s makarónmi.

*50 dkg hladkej múky

* 1 droždie

* 250 ml mlieka

*1 lyžička cukru

* 1 štipka soli

* 200 ml oleja

* saláma

* kečup
Postup:

Do misy dáme múku, mierne prihrejeme (pozor nevaríme) mlieko, do ktorého pridáme droždie a cukor. Kvások necháme vykysnúť.
Pridáme zostávajúce ingrediencie a vymiešame na hladké cesto. Necháme chvíľu odležať. Cesto rozdelíme na polovicu a z každej časti urobíme asi 20 dielov podľa požadovanej veľkosti. Z dielov urobíme taštičku, ktorú naplníme zmesou nakrájanej salámy, syru a kečupu, podľa chuti môžeme doplniť akékoľvek vášnivé korenie. Taštičky kladieme na plech a pečieme asi 10 minút pri 180°C. Taštičky sú vhodné ako skvelý doplnok k dobrému vínu a na stôl pri sviečkach.

• 300 g Lučiny alebo podobného syra,
• 3 lyžice mlieka,
• 1 lyžička bazalky,
• 1 lyžička sušenej petržlenovej vňate,
• 1 lyžica nasekaných mandlí,
• soľ,
• štipľavá paprika.

Príprava:

Syr rozmiešame s mliekom a postupne vmiešame bazalku, petržlenovú vňať a nasekané mandle. Podľa chuti osolíme a pridáme štipľavú papriku. Bylinkový syr je výborný s tmavým chlebom.

Potrebujeme:

• krajec chleba
• 1 vajce
• plátok tvrdého syra
• olej
• soľ, čierne korenie
• červená mletá paprika
• kečup

Na rozpálenom oleji si z vajíčka urobíme volské oko, pri ňom môžme kľudne smažiť hrianku. Vajíčko osolíme, okoreníme a posypeme paprikou. Na hotovú hrianku položíme plátok syra, na neho volské oko a pokvapkáme kečupom. Fantázii sa medze nekladú, môžme posypať aj pokrájanou jarnou cibuľkou.

• 500 g prerasteného mletého hovädzieho mäsa
• 100 ml oleja
• 1 cibuľa
• 1 lyžica worcestrovej omáčky
• okrúhle krajce bieleho chleba (sendviča)
• kečup
• olivy (naložná zelenina)
• mleté čierne korenie
• soľ

Postup:

Pomleté mäso zmiešame s nasekanou cibuľou, worchestrovou omáčkou, trochou soli, mletým čiernym korením a olejom. Zo zmesi sformujeme okrúhle karbonátky hrubé asi 1 cm. Potrieme ich olejom a vyprážame na panvici, alebo grile. Aby zostali šťavnaté, vyprážame ich najprv z jednej strany rýchlo, potom ich otočíme a vyprážanie dokončíme bez zbytočného obracania. Takisto opečieme aj krajce bieleho chleba, ale len z jednej strany. Na každý krajec položíme hamburger a ozdobíme kolieskami cibule, kečupu, olivami a podobne.

• 3 vajcia
• 50 g syra
• 3 lyžice mlieka
• lyžica masla
• 50 g bieleho chleba

Postup:

Striedku bieleho chleba namočíme do mlieka, rozdrobíme, pridáme surové vajcia a lyžicou dobre ušľaháme. Do masy nasypeme nastrúhaný syr, osolíme, zamiešame a vlejeme na panvicu s horúcim maslom. Pečieme ako vaječnú omeletu bez prísad.

Potrebujeme:

• 400 g ružičkového kelu,
• cibuľa,
• 3 strúčiky cesnaku,
• olej,
• 1,5 dl smotany ( ja som použila kyslú smotanu-1 téglik),
• 20 g škrobovej múčky (poprípade hladkej múky),
• soľ, rasca.

Ružičkový kel očistíme, umyjeme a prekrajujeme na polovičky až štvrtinky, podľa toho ako veľké sú hlavičky. Na rozpálenom oleji speníme očistenú, nadrobno nakrájanú cibuľu, očistený pretlačený cesnak, urestujeme ružičkový kel, pridáme rascu podlejeme vodou a dusíme do mäkka. Keď je kel mäkký zahustíme ho zátrepkou zo smotany a škrobovej múčky resp. hladkej múky. Hotový pokrm dochutíme soľou. Najlepšie chutí so zemiakovou kašou.

[donotprint] [/donotprint]

• 300 g mäkkej salámy,
• soľ,
• 50 g oleja,
• 200 g cibule,
• 300 g zelených paprík,
• čierne korenie,
• 250 g paradajok,
• 5 vajec,
• 150 g tvrdého syra,
• lyžicu posekanej pažítky

Na oleji speníme nakrájanú cibuľu, pridáme nakrájené papriky a paradajky, trochu osolíme a okoreníme, krátko podusíme, pridáme nakrájanú salámu, orestujeme, zalejeme osolenými vajciami s drobno nakrájeným syrom a pažitkou. Chvíľu zapekáme, až vajcia stuhnú. Podávame s chlebom.

• 250 g šunkovej salámy,
• 60 g kečupu,
• 200 g póru,
• 120 g strúhaného syra,
• 75 g rastlinného tuku,
• 40 g strúhanky

Ako na to:

Kolieska šunkovej salámy potrieme kečupom, posypeme nakrájaným pórom a strúhaným syrom. Plátky salámy pevne zatočíme a upevníme špáradlom. Zapekaciu misku vymastíme tukom, vysypeme strúhankou, vložíme závitky a zapečieme vo vopred predhriatej rúre.

• 4 porcie kapra nakrájané do podkovy,
• 200 g húb (šampiňóny),
• 200 g mrkvy,
• 100 g zeleného hrášku,
• 2 PL masla,
• mletú sladkú papriku,
• soľ, čierne korenie
• hladkú múku na obalenie,
• olej

Ako na to:

Na masle udusíme na väčšie kúsky nakrájanú karotku, huby a hrášok, osolíme a okoreníme. Kapra nakrájame na podkovy potrieme soľou a mletou paprikou a obalíme v múke. Porcie kapra prudko opečieme na rozpálenom oleji. Podávame s pripravenou zeleninou a zemiakmi.

[donotprint] [/donotprint]

350 g ementálu, 250 g maslo, 2 vajcia uvarené na tvrdo-nasekať na kocôčky, 1 menšia cibuľa, petržlenová vňať, 2 kocky syru Luník (Vian, a pod. ), 150 g šunkovej salámy (alebo párky) – nakrájať na kocôčky

Postup prípravy:

Všetky suroviny (okrem ementálu ) zamiešať , ementál dať do mikroténového sáčku, s gumičkou uviazať (ja dám pre istotu pred varením ešte do 2. mikrosáčku). Variť 15 minút vo vriacej vode. Ešte teplý syr rozgúľať a natrieť pripravenou plnkou , stočiť do rolády , zabaliť do potravinovej fólie (aby nevyschla), dať do chladničky aspoň na 2 hod. , ale tam vydrží aj tri dni-skôr sa minie, než oschne. VÝBORNÉÉÉ !!!

• 3 druhy tvrdého syru
• 1 PL kyslej smotany
• 1 – 2 strúčiky cesnaku
• olivy
• soľ
• bagety alebo čerstvé rožky

Postup prípravy:

Nastúhame najemno 3 druhy syru, vmiešame smotanu a ak treba osolíme. (Niektoré syry sú slané, soliť veľmi opatrne.) Pridáme pretlačený cesnak a opäť dobre premiešame.

Bagetu alebo rožok nakrájame na kolieska. Natrieme syrovú zmes. Na vrch ozdobíme platkom syru a olivou a prepichneme špáradlom.

Dobrú chuť!

Poznámky: Je to veľmi rýchle a lahodné. Olivy používam kvalitné, dajú dobrú chuť.

Tento koláč pripravíte rýchlo, keď vám napríklad nečakane príde návšteva a okrem toho je veľmi chutný.

Postup:

Najprv si pripravíme karamelový sirup: Do hrnca vysypeme cukor, pridáme maslo, škoricu, soľ a vodu. Keď nám to zovrie, je to hotové. Odložíme na neskôr.

Z lístkového cesta si vyvaľkáme kruh. Veľkosť kruhu záleží akú veľkú okrúhlu formu máte doma   Jablká pokrájame na tenké polmesiačiky a vysypeme na cesto. Zo zvyšného cesta si urobíme prúžky, ktoré  poprepletáme v podobe mriežky na povrch jabĺk. Nakoniec polejeme pripraveným karamelovým sirupom a pečieme vo vyhriatej rúre na 180- 200 st. asi 30 min.

[donotprint] [/donotprint]