Postup:

4 kuracie prsia prekrojíme na polovice, osolíme, okoreníme, potrieme prelisovaným cesnakom podľa chuti a obalíme v hladkej múke. Na troške oleja orestujeme do zlatista z oboch strán, odstavíme.

Omáčku pripravíme z 2 veľkých, nadrobno pokrájaných cibúľ, ktoré speníme na 4 PL masla, pridáme 4 PL hladkej múky a popražíme asi 5 min. Potom pridáme 1,5 pohára kuracieho vývaru, 1,5 pohára bieleho vína, pridáme 400 g nakrájaných ľubovoľných húb, dosolíme a chvíľku povaríme. Do zapekacej nádoby preložíme prsia a zalejeme pripravenou omáčkou. Pečieme v rúre predhriatej na 250 st. cca 20-30 min.

• 600 g kuracích pŕs,
• 15 dkg čerstvých šampiňónov
• 2 väčšie pomaranče
• 2 feniklové korene
• 1 strednú cibuľu
• 1 smotanu na varenie
• kari
• olej
• soľ, čierne korenie

Ako na to:

Ako prvé uvaríme korene feniklu. Varíme ich v mierne osolenej vode asi 10-15 min. Po uvarení necháme trošku prechladnúť. Medzitým si kuracie prsia  nakrájame na stredne hrubé rezance. Orestujeme na troške oleja, pridáme najemno nakrájanú cibuľu a na hrubšie kúsky nakrájané šampiňóny. Zmes osolíme, okoreníme a chvíľku podusíme. Poprášime kari korením a zalejeme šťavou z jedného pomaranča. Nakoniec pridáme smotanu a pár minút varíme. Druhý pomaranč rozkrájame na mesiačiky, z ktorých povyrezujeme dužinu. Do zapekacej misky si na dno poukladáme na štvrťky pokrájaný fenikel, na ňho pridáme povykrajovanú dužinu z pomaranča a na vrch nalejeme pripravené kuracie prsia. Zapekaciu misu prekryjeme alobalom a dopekáme v rúre predhriatej na 150 st. asi 10 min, potom ešte 5 min. bez alobalu. Takto sa nám delikátne chute užasne prepoja. Nebojte sa experimentovať, jemná anízová chuť feniklu a sladká chuť pomaranča sa skvele dopĺňajú. Prajem dobrú chuť.

Postup prípravy :

Orechy nahrubo nasekáme a opražíme na suchej panvici. Kuracie prsia umyjeme, osušíme utierkou, mierne naklepeme, osolíme a ochutíme nahrubo pomletým farebným korením. V panvice na rozpálenom oleji ich z oboch strán prudko osmažíme, potom vyberieme z panvice a zabalíme do alobalu aby nám nevychladli, kým spravíme omáčku. Do výpeku na panvici pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a osmažíme. Pridáme nivu a miešame kým sa neroztopí, potom pridáme syr Bambíno, smotanu a pretlačený cesnak. Za stáleho miešania necháme prevariť. Prisypeme bazalku a už len krátko povaríme. Osmažené prsia na tanieri prelejeme bazalkovou omáčkou a posypeme opraženými orechami.

Doporučené prílohy : Cestoviny, ryža
Poznámky :
Ak niekto nemá rád nahorklú chuť orechových šupiek, opražené orechy po vychladnutí môžme zbaviť šupiek tak, že ich medzi dlaňami jemne treme. Orechy sú tak ľahšie stráviteľné.

Kačicu osolíme, posypeme rascou, podlejeme vodou a dáme upiecť na pekáči do chrumkava. Po upečení odoberieme trochu tuku a vo zvyšku  osmažíme cibuľku, huby.Podľa potreby okoreníme, pridáme biele víno a podusíme. Potom pridáme petržlenovú vňať a na pásiky pokrájanú šunku a dodusíme. v odobratom tuku osmžíme múku do červena, zalejeme vývarom a varíme až kým sa tuk od vody neoddelí. Podávame s knedlou , alebo zemiakmi.

*500g kuracích pŕs

*1 pochúťková kyslá smotana – 250ml

*1 lyžička vegety

*1-2 vajíčka

*trocha čierneho korenia

*1-2strúčiky cesnaku (podľa chuti)

Postup:

Mäso jemne naklepeme uložíme do marinády.

Marináda:

Smotanu vymiešame s vajíčkami a korením, vegetou, prípadne aj s pretlačeným cesnakom. Do toho vložíme naklepané mäso, dáme minimálne na 12 hodín do chladničky, potom rezne vyberieme, obalíme v strúhanke a vypražíme v rozpálenom oleji.

*kuracie prsia

*hladká múka

*soľ

*cukor

*kypriaci prášok

*sojová omáčka

*cesnak

*solamyl

* olej

*voda

Postup:

Kuracie prsia nakrájame na tenké kúsky po dĺžke vo veľkosti prsta a jemne ich osolíme. Potom si prichystáme cestíčko z vody, hladkej múky, soli a kypriaceho prášku. Kuracie kúsky obalíme v cestíčku a v rozohriatom oleji opražíme do ružova. Omáčku pripravíme tak, že do vriacej vody pridáme cukor, soľ, sojovú omáčku, solamyl a pretlačený cesnak.

*1 – 1,5 balíčka celozrnných špagiet (alebo iných cestovín)

*2 kuracie stehná

*200 gramov odtučnenej smotany

*1dl mlieka

*lahôdkovú cibuľku

*2 paradajky

*200 gramov tvrdého syra

*1 strúčik cesnaku

*olivový olej

*majoránka

*čierne mleté korenie

*biele mleté korenie

*tymián

*štipka soli

Postup:

Kuracie stehná odkostíme a pokrájame na stredne veľké kusy. Na panvicu dáme olivový olej, vložíme do neho mäso a pokrájanú lahôdkovú cibuľku. Kým sa mäsko opraží, dáme variť vodu na špagety. “Osmáhnuté” mäsko s cibuľkou na chvíľu odstavíme z ohňa, pridáme smotanu, mlieko, na malé kocky pokrájané paradajky, posekaný strúčik cesnaku a priamo do panvice nastrúhame syr. Panvicu vrátime na oheň, za stáleho miešania trochu povaríme, až pokým sa syr nerozpustí. Na koniec ochutíme korením, prípadne aj soľou. Uvarené špagety zmiešame s omáčkou a podávame. Recept je jednoduchý, trvá približne 30 minút. Podľa vymenovaných surovín je recept lacný a je chutnou večerou pre 4-člennú rodinu.

*kuracie stehná

* soľ

* mleté čierne korenie

* olej

* mletá červená paprika sladká

* cesnak

* kúsok masla

* šľahačková smotana

* veľký rajčinový pretlak

* olivy

* petržlenová vňať

* 1 KL bazalkového pesta (ak nemáte, nevadí)

* 1,5 PL kryštálového cukru – alebo podľa chuti

Postup prípravy:
1. Kuracie noženy umyte, osušte, osoľte a opeprite.

2. Nechajte chvíľku odstáť, zatiaľ dajte do väčšieho hrnca maslo alebo olej,

3. a kuracie stehienka prudko osmažte.

4. Prudko znamená prudko z oboch strán:)

5. Potom stehná podlejte vodou a nechajte dusiť do mäkka pod pokrievkou.

6. Ďalej budete potrebovať: pár strúčikov cesnaku, veľký rajčinový pretlak, šľahačkovú smotanu, soľ, mleté čierne korenie, mletú červenú papriku, bazalkové pesto (ak nieje, nevadí), kúsok masla na zjemnenie a  olivy.

7. Keď je mäsko udusené, pridajte veľký rajčinový pretlak,

8. ……. šľahačkovú smotanu……

9. …. maslo na zjemnenie chuti,

10. cesnak……

11. soľ,

12. mletú červenú papriku,

13. mleté čierne korenie (najlepšie bude, ak pomeliete čerstvé korenie)

14. a nechajte všetko variť na slabom ohni. Zatiaľ si nakrájajte petržlenovú čerstvú vňať, olivy, ak máte  pridajte bazalkovú pastu. Nahádžte všetko do hrnca, nechajte chvíľočku variť. Ak máte pocit, že potrebujete omáčku zahustiť, tak zahustite. (zopár olív a trocha petržlenovej vňate si nechajte na ozdobu)

15. Na samotný záver varenia pridajte kryštálový cukor podľa chuti. Omáčku som nezahusťovala, pridala som asi 1,5 polievkovej lyžice kryštálového cukru, nechala prejsť varom a fertig.

16. Podávajte so špagetami. Dobrú chuť!

• 4 plátky z morčacích pŕs,
• 4 plátky syra,
• 4 plátky šunky,
• 4 kúsky mrkvy,
• pór,
• soľ,
• koreninový prípravok na gyros,
• maslo.

Príprava:

Plátky morčacieho mäsa naklepeme, osolíme a okoreníme koreninovým prípravkom. Na plátky mäsa poukladáme plátky syra a šunky, malé kúsky mrky, kúsok póru a urobíme závitok, ktorý spevníme špáradlom. Závitky udusíme na masle za občasného podlievania. Podávame so zemiakmi.

• 300g kuracích pŕs
• 1 červenú cibuľu
• 3 PL olivového oleja
• mletú papriku
• soľ, čierne korenie
• 2 PL paradajkového pretlaku
• bylinky na ozdobenie

Kuracie prsia pokrájame na prúžky, cibuľu ošúpeme a na jemno nakrájame, speníme na rozpálenom oleji. K cibuli pridáme mäso a sprudka ho orestujeme. Osolíme, okoreníme, pridáme papriku a paradajkový pretlak. Prikryté dusíme 10-15 min. K hotovému mäsu pridáme predvarenú ryžu, prehrejeme a ozdobíme bylinkami.

5-6 kuracích prs

2 cibule

2 lyžičky horčice

2 lyžičky kečupu

2 lyžičky mletej červenej papriky

1 PL worchestrovej omáčky

soľ a korenie

Postup prípravy:

1. kuracie prsia pokrájajte na pásiky, cibuľu na drobno a pridajte zvyšné suroviny, premiešajte  a nechajte aspoň pol hodinu odležať…..

2. na troske oleja opečte mäso do mäkka….

3. podávajte s ryžou alebo so zemiakovým pyré….na prípravu môžete použiť aj bravčové mäso, v tom prípade ho duste cca 45 minút – do mäkka…

kuracie prsia

gyros korenie

kari korenie

mletá červená paprika

soľ – prípadne korenie aké máte radi

veľká žemľa

tatárka

kečup

hlávková kapusta

cibuľa

paprika

paradajka

akákoľvek iná zeleninová prísada…

Postup prípravy:

1.Nachystáme si ingrediencie.

2.Mäso nakrájame na čo najmenšie kúsky a dáme na olej.

3.Pridáme papriku, gyros korenie, soľ, príp. iné korenie.

4.Nakrájame zeleninu.

5.Opečieme žemľu nasucho, pokropíme okorenenou “šťavou” z mäsa a natrieme kečup aj tatárku.

6.Postupne pridáme všetko ostatné podľa chuti.

7.Zatvoríme a ihneď zjeme. Po prvé preto, lebo najlepšie to chutí teplé a po druhé preto, lebo neskôr už nič z kebabu nebude…aspoň u nás nie.

• 3 vajcia,
• 1 ČL soli,
• 2 ČL horčice,
• olej,
• 2 struky cesnaku,
• kari korenie,
• bazalka, oregano,
• vegeta a sójová omáčka,

majoránka – túto dávku som použila na 1,5 kg mäska

Postup prípravy:

Marinované mäsko je vždy chutnejšie a toto je jeden z mála spôsobov, ako si mäsko udržíte v chladničke aj 5 dní )

Kuracie prsíčka umyjeme a nakrájame na rezance

Do misky si dáme všetko potrebné na marinádu a pomiešame

Naložíme mäso, pomiešame dáme “spinkať” do chladničky

Potrebujeme:

• kuracie prsia (asi 6 kúskov)
• 1 citrón
• 1 PL olivového oleja
• 1/4 hrnčeka masla
• 3 hrnčeky čerstvých pokrájaných húb
• 1/2 hrnčeka kuracieho vývaru
• 2 PL hladkej múky
• petržlenová vňať

Do olejom vymastenej zapekacej misy vložíme kuracie prsia, pokvapkáme šťavou z pol citróna a zvyšný citrón pokrájame na plátky a poukladáme na prsia. Pečieme v predhriatej rúre asi 30-40 min kým nezhnednú. Medzitým si na panvici roztopíme maslo, pridáme huby, poprášime ich múkou a podlejeme troškou vývaru. Keď sa z neho trošku oparí, dolejeme zvyšný vývar a varíme kým nám nevznikne krémová omáčka. Nakoniec pridáme nasekanú petržlenovú vňať a hotovú omáčku prelejeme cez kuracie prsia. Podávame s ryžou alebo uvarenými cestovinami.

• 4 kuracie prsia
• vajíčko
• 1/3 hrnčeka vody alebo mlieka
• 1/3 hrnčeka hladkej múky
• 1,5 PL pražených sezamových zrniečok
• 1,5 čl soli
• olej na vyprážanie

Prsia pokrájame na nugetky. V miske zmiešame vajíčka s vodou/mliekom, pridáme múku a sezamové zrniečka, osolíme. Nugetky namáčame v tomto cestíčku a vyprážame v oleji. Podávame s opekanými zemiaky a zeleninkou.