Potrebujeme:

• 300g cestovín (akékoľvek)
• 30g rukoly
• 1 cibuľu
• 3 strúčiky cesnaku
• 20 g červenej papriky
• 2 lyžice bazalkového pesta
• cesnakový olej
• 1 lyžicu oleja
• šalátové korenie
• mleté čierne korenie
• soľ

Postup:

Cesnakový olej nemusí byť kupovaný, ľahko si ho doma sami pripravíte a to tak, že prelisovaný cesnak (asi 3 strúčiky na 1,5 dcl oleja) dáme aspoň na 20 min do oleja, tak sa chute prepoja, následne olej precedíme. Cibuľu nakrájame na tenké kolieska, osolíme, ochutíme šalátovým korením, pridáme rukolu, pokvapkáme cesnakovým olejom a necháme pár minút odstáť.

Olúpané strúčiky cesnaku nakrájané na tenké plátky opečieme na olejom potretej panvici na miernom ohni.Cestoviny uvaríme vo vriacej osolenej vode, scedíme, uložiem ich do misi a pokvapkáme olejom. Pridáme bazalkové pesto a ochutíme mletým čiernym korením. Spolu premiešame a dáme na tanier.

K cestovinám pridáme ochutenú cibuľu s rukolou, nadrobno nakrájanú červenú papriku a posypeme opečenými plátkami cesnaku. Podávame.

Na klasické zemiakové cesto potrebujeme:

• 500g zemiakov uvarených v šupke,
• 500 g polohrubej múky,
• vajíčko,
• trocha soli,
• vodu podľa potreby.

1. Uvarené vychladnuté zemiaky postrúhame ne jemno, pridáme múku, vajíčko, štipku soli a keby bolo cesto veľmi suché pridáme aj trošku vody. Zemiakov si môžete uvariť aj viac a potom k tomu prispôsobujete aj množstvo múky, záleží na type zemiakov a aj múky. Cesto miesime, kým sa nám neodlepuje ako od dna misky tak aj od rúk.

2. Cesto vyvaľkáme, na múkou posypanej pracovnej doske, asi na 0,5 cm hrubé cesto. Následne cesto pokrájame na štvorčeky, tak aby sa na do stredu štvorca vmestila polovica marhule resp. slivka s kôstkou alebo bez, čo patrí medzi tradičnejšie prísady. Ale recept s marhuľami je tiež veľmi chutný.  Cesto obklopíme okolo ovocia a tvarujeme guľôčky. Počas tohto procesu si dáme zovrieť hrniec s vodou.

3. Keď voda vrie, pridáme guľky. Počet naraz varených guliek záleží na veľkosti vášho hrnca, netreba to preháňať Guľky budú uvarené keď vyplávajú napovrch, ale a ich ešte 2-3 min povarím. Pozor aby sa vám nerozvarili! Hotové gombolce, polejeme roztopeným maslom a  obalíme v popraženej strúhanke, ktorú sme si pripravili tak, že strúhanku nasuho pražíme na panvici kým trošku nezhnedne. Ja osobne mam rada tieto guľky poliate maslom a posypané grankom a práškovým cukrom

Tento nealkoholický Strawberry Daiquiri je ideálny nápoj pre každého, kto miluje chuť Strawberry Daiquiri, ale radšej by ju pil bez alkoholu.

Svieže a šťavnaté nealko jahodové daiquiri je skvelý koktail pre horúce letné dni. Vzhľadom na úžasnú chuť jahôd si ani nevšimnete , že je bez alkoholu

Je sezóna jahôd, čiže čerstvé jahody sú vždy lepšie a chutnejšie ako mrazené.

Potrebujeme (približne 1 porcia):

• čerstvé jahody asi 1/2 pohára
  
• citrónová/limetková šťava – 2 kávové lyžičky
  
• cukor podľa chuti, ale cca 1 kávová lyžička
  
• ľad
  

Postup:

Veľmi jednoducho a rýchlo. Všetky ingrediencie dáme do mixéra a rozmixujeme do hladka. Vlejeme do drink-pohára a môžeme ozdobiť plátkom jahody, fantázii sa medze nekladú. Tento nápoj vás zaručene osvieži.

Na výrobu alkoholickej verzie tohto koktailu stačí pridať asi 4 cl bieleho rumu

Potrebujeme:

• 2–3 veľké hrste bazalkových lístkov
• 1/2 lyžičky soli, najlepšie morskej
• 50 ml  olivového oleja
• 2–3 strúčiky cesnaku,  olúpané a prerezané napol
• 50 g piniových orieškov
• 4 lyžice čerstvo nastrúhaného  parmezánu

Postup:

Opláchnuté a osušené lístky bazalky vložte do mažiara alebo trecej misky a rozotrite ich so soľou na hladkú pastu. Snažte sa ich skôr roztierať medzi tĺčikom a stenou misky, než by ste do nich len bušili v strede misky. Hrubozrnná soľ je výhodou, pretože pomáha pri trení.

Vo chvíli, keď sú lístky roztreté, pridajte olej. Prilievajte ho pomaly a kašičku stále miešajte, aby bola hladká a krémová. Pridajte cesnak a naďalej trite. Cesnak má byť z pesta cítiť, ale nie prebiť ostatné chute.

Vsypte piniové oriešky aj parmezán a ďalej trite. Výsledkom by mala byť hladká hmota. Pesto môžete ešte osoliť a okoreniť, ale nezabúdajte ochutnávať – syr je slaný a cesnak sám o sebe dodáva ostrosť.

Podávame s ľubovoľnými cestovinami. Dobrú chuť.

Na prípravu potrebujeme:

• 1 veľký zemiak, pokrájaný na plátky (225-250 g)
• 6 lyžičiek dijonskej horčice
• 3 lyžice nadrobno pokrájaného čerstvého kôpru
• 2 lyžice jablčného octu
• 1 lyžička hnedého cukru
• 2 lyžice ľahkej majonézy
• 1 lyžica postrúhanej citrónovej kôry
• 2 lyžice čerstvej citrónovej šťavy
• asi 400 g odkvapkaného ružového lososa z konzervy
• 2 lyžice nadrobno nakrájanej petržlenovej vňate
• 2 lyžice suchej strúhanky
• 1 lyžica olivového oleja

Takto postupujeme:

Pokrájaný zemiak uvaríme domäkka, precedíme a roztlačíme na kašu. Odložíme ju nabok a necháme vychladnúť na izbovú teplotu. Medzitým zmiešame 4 lyžičky dijonskej horčice s kôprom, octom, hnedým cukrom a 2 lyžicami vody. Hotovú omáčku si odložíme. K zemiakovej kaši pridáme majonézu, zvyšné 2 lyžičky horčice, citrónovú kôru aj citrónovú šťavu a  nakoniec lososa. Všetko dobre premiešame a zo zmesi vytvoríme 4 placky. V plytkej miske zmiešame strúhanku s petržlenovou vňaťou. Obalíme v nej placky a zľahka ju do nej vklepeme. Vo veľkej teflónovej panvici pri strednej teplote rozohrejeme olej a na ňom pražíme placky, kým nie sú zlaté a chrumkavé. Podávame ich ozdobené horčicou omáčkou s kôprom. Dobrú chuť

250 g BeBe sušienok
125 g masla
600 g krémového syra (Lučina, žervé, smotanový syr, tučný mäkký tvaroh, ricotta, mascarpone, alebo ich kombinácie)
250 g práškového cukru
1 vanilkový cukor
1 lyžička citrónovej šťavy
3 vajcia + 1 žĺtok
2x 250 g kyslej smotany (jedna na potretie hotového koláča)

Postup:

V mixéri rozdrvíme sušienky, pridáme zmäknuté maslo a vytvoríme kompaktnú hmotu. (dá sa to aj ručne, v mikroténovom sáčku valčekom na cesto rozdrvíme sušienky)
Hmotu vtlačíme po celom dne okrúhlej tortovej formy,  ktorú sme vyložili papierom na pečenie. Celú formu je potrebné vymastiť maslom.
Podklad dáme do chladničky, trúbu predhrejeme na 200°C a pripravíme krém.
Smotanový syr ušľaháme do hladka, pridáme cukor, aj vanilkový, opäť pošľaháme a rovnako zapracujeme i ostatné suroviny – teda kyslú smotanu (250 g) a citrónovú šťavu. Vajíčka a žĺtok vmiešame na záver, jedno po druhom a krém nalejeme na sušienkový podklad. Necháme 5 minut stáť v izbovej teplote a vložíme do rúry. Po 10 minútach znížime teplotu na 110°C a pečieme ďalších 20 minút. Rúru po celú dobu neotvárame!
Vypneme rúru, pootvoríme dvierka (ak sa majú tendenciu zatvárať, strčíme medzi ne a šporák varešku) a necháme tortu asi dve hodiny zvoľna chladnúť.
Vychladnutý zakryjeme alobalom a uložíme do chladničky do druhého dňa.
Pred podávaním potrieme povrch kyslou smotanou rozšľahanou s lyžicou práškového cukru a lyžičkou citrónovej šťavy.

Potrebujeme:

• 1,3 l vody, v ktorej sa varila šunka alebo údené klobásy,
• 2 cibule,
• 2 strúčiky cesnaku,
• bobkový list,
• niekoľko guľôčok celého čierneho a nového korenia,
• 4 vajcia,
• 1 téglik šľahačkovej smotany,
• 4 PL hladkej múky,
• mletú červenú papriku.

Do vriacej vody z údeného dáme olúpanú cibuľu a cesnak, čierne aj nové korenie, bobkový list a 10 minút povaríme. Potom rozbijeme do polievky celé vajcia a necháme ich uvariť. V šľahačkovej smotane rozhabarkujeme hladkú múku spolu s mletou paprikou, vlejeme do polievky, necháme zovrieť a podávame.

Cesto:

• 200 g polohrubej múky
• 1 vajce
• 100 g masla
• 1-2 PL mlieka
• soľ

Plnka:

• 150 g mletého bravčového mäsa
• 150 g mletého hovädzieho mäsa
• 1 rožok
• petržlenová vňať
• majoránka
• 2 strúčiky cesnaku
• 80 g mäkkej salámy
• 80 g farebných paprík
• mleté čierne korenie
• soľ

Potrebujeme:

• 150 g masla (nie rastlinného)
• 150 g práškového cukru 4 vajcia
• 120 g mletých vlašských orechov
• 2 PL kakaa
• 70 g hrubej múky
• 1/4 kypriaceho prášku do pečiva tuk a múku na plech
• 200 g mletých vlašských orechov
• 2 hrste práškového cukru
• 1 vanilínový cukor
• 3 dl rumu

Krém:

• 4 žĺtky
• 2 PL kakaa
• 100 g práškového cukru
• 250 g masla (nie rastlinného)

Poleva:

• 3 malé ľadové gaštany
• 100 g masla

Postup:
Maslo s cukrom a so žĺtkami vymiešame do penista, pridáme kakao, orechy, preosiatu múku s kypriacim práškom a napokon zľahka vmiešame tuhý sneh z bielkov. Cesto nalejeme na vymastený a múkou vysypaný plech s vyšším okrajom, dáme do rúry a upečieme. V mise zmiešame orechy s cukrom a rumom (ak treba, môžeme pridať asi 3 PL vody). Hmotu rozotrieme na vychladnuté cesto. Zo žĺtkov, z kakaa a cukru vyšľaháme nad parou krém a necháme ho vychladnúť. Potom do krému postupne vmiešame maslo. Krém natrieme na vrstvu s orechmi. Ľadové gaštany rozpustíme s maslom (nesmie sa variť) a mierne vychladnutú polevu nalejeme na krém. Po vychladnutí zákusok pokrájame na kúsky, každý kúsok môžeme ozdobiť čokoládovými hoblinami.

• korenie na ryby
• filety tresky,pangasa alebo inej ryby
• olej
• na šalát :mrazená kukurica
• mrazené fazuľové lusky
• 1 červená cibuľa
• 1 citón
• soľ
• mleté čierne korenie
• koriandrové lístky alebo nasekaná petržlenová vňať

Postup:

V hrnci privedieme vodu k varu a vhodíme do nej zmrznuté lusky fazle a kukuricu.veríme asi 4 minúty.Scedíme a zeleninu ochladíme pod tečúcou vodu.Necháme odkvapkať… …fazuľku a kukuricu preložíme do misy,pridáme najemno nakrájanú červenú cibuľu,citónovú šťavu a nasekaný koriander,alebo zelený petržlen… pridáme mčk,soľ rybie filety okoreníme korením na ryby,alebo ešte niečim štipľavejším….keď sú filety hrubé,tak ich prekrojte,aby sa Vám prepiekli… …rozpálime panvicu s olejom a rybu na nej z každej strany opražíme-vygrilujeme…. …a máme hotovo.

Postup:

4 kuracie prsia prekrojíme na polovice, osolíme, okoreníme, potrieme prelisovaným cesnakom podľa chuti a obalíme v hladkej múke. Na troške oleja orestujeme do zlatista z oboch strán, odstavíme.

Omáčku pripravíme z 2 veľkých, nadrobno pokrájaných cibúľ, ktoré speníme na 4 PL masla, pridáme 4 PL hladkej múky a popražíme asi 5 min. Potom pridáme 1,5 pohára kuracieho vývaru, 1,5 pohára bieleho vína, pridáme 400 g nakrájaných ľubovoľných húb, dosolíme a chvíľku povaríme. Do zapekacej nádoby preložíme prsia a zalejeme pripravenou omáčkou. Pečieme v rúre predhriatej na 250 st. cca 20-30 min.

• 300 g paradajok
• 250 g teľacieho mäsa
• 100 ml kyslej smotany
• 1 vajce
• 30 g údeného syra
• 4 jablká
• hladká múka
• 2 cibule
• 1 lyžica masti na vymastenie misy
• 1 lyžica nadrobno nasekanej zelenej petržlenovej vňate
• mleté čierne korenie
• soľ

Na plátky nakrájané paradajky osolíme, obalíme múkou a vložíme do vymastenej ohňovzdornej misy. Posypeme uvareným nadrobno nakrájaným mäsom. Okoreníme a posypeme očistenými nastrúhanými jablkami, nadrobno nakrájanou a nasekanou cibuľou a petržlenovou vňaťou. Všetko zalejeme vajcom, ktoré sme rozšľahali s nastrúhaným syrom. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme asi 25 minút. Hotové pokvapkáme kyslou smotanou. Vhodná príloha sú varené zemiaky posypané petržlenovou vňaťou.

*tvrdý syr

* tavený syr

* kyslá smotana

* 3-4 strúčiky cesnaku

* bylinková soľ

* lyžica chrenu

* mleté čierne korenie

Príloha: zelenina

[donotprint] [/donotprint]

Postup:

Keď chcete ostrú pomazánku, dajte cesnaku čo najviac – koľko znesiete.

1. Do misy nastrúhajte tvrdý syr – dajte koľko chcete, ja som dala asi 250-300 g syra.
2. Nachystajte si cesnak  …
3. … a na struháku ho nastrúhajte k syru, pridajte
4. tavený syr z črievka,
5. … pridajte kyslú smotanu alebo biely jogurt,
6. … pridajte lyžičku chrenu – ak nemáte, nevadí, poriadne zamiešajte,
7. okoreňte mletým korením, bylinkovou soľou,
8. Nátierku dajte trocha odležať do chladničky. Výborne sa hodí na jednohubky. Ozdobte zeleninou a posypte strúhaným syrom.

*stredne velká brokolica

*2 lyžice margarínu

*250 g tofu

*3 lyžice celozrnnej múky

*soľ

*čierne korenie

*paradajky

*strúhanka

* orechy

[donotprint] [/donotprint]

POSTUP PRÍPRAVY

Brokolicu rozoberieme na ružičky a poukladáme do vymastenej misy a zalejeme bielou omáčkou.
Omáčku si vyrobíme tak, že rozmixujeme tofu, celoz.múku, 2 lyžice margarinu, soľ a čierne korenie. Dáme ju na sporák a varíme až do zahustenia na miernom ohni.
Brokolicu zalejeme polovicou omáčky, na to poukladáme na kolieska nakrájané paradajky, druhú polovicu brokolice a nakoniec zalejeme zvyškom omáčky.Posypeme strúhankou a orechami.
Misu vložime do vyhriatej rúry a gratínujeme 15 min. Ako prílohu sme mali zemiaky uvarené v pare.
Jedlo je zdravé, rýchle a výborné.

6 ks zrelých banánov

1 ks kondenzovaného mlieka

2 lyžice másla

1 citrón / potrebujeme len kôru z neho

1 lyžica mletej škorice

3 lyžice strôhaného kokosu / kokosovej múčky

2 ks žĺtok

cukor podľa chuti a potreby

postup:

Banány ošúpeme a prekrojíme na polovice. Z masla , škorice  a citronovej kôry si vymiešame zmes , ktorou vymastíme zapekaciu misua a  poukladáme do nej banány. Z plechovky do šálky vylejeme kondenzované mlieko, rozšľaháme v ňom dve žĺtka a keď máme nesladené mlieko, tak si ho dosladíme. Zalejeme banány, navrch nasypeme tri polievkové lyžice kokosovej múčky a dáme na pätnásť minút do vyhriatej rúry zapiecť. Jeme ešte teplé.