Jedlo.eu

…jednoducho iba milujeme jedlo…

  • .
  • .
  • .
  • .

'Bezmäsité jedlá'

Gratinovaná brokolica v bielej omáčke podla Dr.Bukovského

26. January 2010, pridal(a): jankaHal

POTREBNÉ PRÍSADY

*stredne velká brokolica

*2 lyžice margarínu

*250 g tofu

*3 lyžice celozrnnej múky

*soľ

*čierne korenie

*paradajky

*strúhanka

* orechy

[Čítajte ďalej →]

→ Žiadne komentáre Bezmäsité jedlá · Recepty · Vegetariánske

Zlatohnedé trojhranky so špenátom

13. December 2009, pridal(a): jankaHal

Suroviny:
*1 biely jogurt
*1 acidko (odmeriame jogurt. kelímkom)
*1,5 KL soľ
*1/2 KL vegeta
*300 g hladká múka
*1 bal. prášok do pečiva
*150 g gazdovská údená slanina alebo šunka
*olej na vyprážanie
Na špenát:*
*350 – 400 g mrazený špenát
*750 ml mlieko
*4 – 5 PL olej
*2 PL hladká múka
*1 – 2 vajíčka
*podľa chuti  soľ
*podľa chuti  mleté čierne korenie
*podľa chuti  cesnak – strúčiky

Postup:

1. Do misy dáme jogurt a acidko, osolíme a ovegetíme. Premiešame a pridáme múku s práškom do pečiva. Vypracujeme cesto a potom do neho primiešame na malé kocôčky pokrájanú šunku alebo slaninku (alebo dáme obidve 1:1). Cesto dáme na pomúčenú dosku a vyvaľkáme ho na hrúbku 0,5 cm. Potom ho rozkrájame ostrým nožom na pásiky, z pásikov robíme trojuholníky. Vkladáme ich do panvice s rozpálenou masťou a po obidvoch stranách ich opražíme (cca 3 min) do zlatohneda. Vyberieme ich na papierovú utierku, aby neboli mastné. Hodia sa ako príloha k zeleninovému prívarku, ale môžeme ich konzumovať len tak alebo k pivu. Najlepšie sú ešte horúce.

2. Z oleja a hladkej múky pripravíme okrovú zápražku, zalejeme ju mliekom a poriadne rozmiešame. Vsypeme doň kocky nerozmrazeného špenátu a všetko miešame. Miešame, aby sme napomohli rozmrazeniu špenátu a pripáleniu, špenát pomaličky hustne. Keď je rozmrazený, pridáme soľ, mleté korenie a rozmiešané vajíčka. Povaríme asi 5 minút a potom odstavíme. Do čiastočne vychladnutého špenátu prelisujeme cesnak, prípadne ešte dochutíme (soľ, korenie).

→ Žiadne komentáre Bezmäsité jedlá · Múčne jedlá · Recepty

Hanácke rezance

13. December 2009, pridal(a): jankaHal

Suroviny:

*300 g domácich širokých rezancov

*100 g nastrúhaného medovníka

*600 ml mlieka

*40 g masla

*mletá škorica

*40 g práškového cukru

*soľ

Postup:

Domáce rezance dáme do vriaceho osoleného mlieka, uvaríme domäkka a precedíme. Väčšiu misu vysypeme trochou nastrúhaného medovníka a naukladáme do nej po častiach uvarené rezance, pričom každú vrstvu posypeme nastrúhaným medovníkom, cukrom a škoricou. Všetko potom pokvapkáme roztopeným maslom.
Tip: Rezance môžeme pripraviť aj tak, že ich uložíme do ohňovzdornej misy, zapečieme vo vyhriatej rúre a pokvapkáme slivkovým lekvárom rozmiešaným s trochou bieleho vína.

→ Žiadne komentáre Bezmäsité jedlá · Cestoviny · Recepty

Aténsky šalát

13. December 2009, pridal(a): jankaHal

Suroviny:

*250 g paradajok

*250 g uhoriek

*1/2 citróna

*250 g syru feta

*soľ

*korenie

*4 lyžice olivového oleja

*250 g gréckych olív

*1 červená cibuľa

*oregano

*med

Postup:

Uhorku podzdĺžne rozpolíme a vydlabeme. Dužinu nakrájame na plátky hrubé asi 1 cm a dáme do misy. Olivy vykôstkujeme a pridáme k uhorke. Červenú cibuľu nakrájame na tenké kolieska alebo nakrájame nadrobno bielu i zelenú časť jarných cibuliek a pridáme do šalátovej misy. Paradajky nakrájame na štvrťky a zbavíme semien. Dužinu nakrájame a pridáme do šalátovej misy k ostatným surovinám. Všetko nakoniec v mise opatrne premiešame. Do olivového oleja vmiešame med a zmes pridáme do šalátu. Z citróna vytlačíme šťavu a podľa chuti ju nalejeme na šalát. Ak je feta syr v náleve, nálev zlejeme. Syr potom nakrájame na obdĺžniky a dáme navrch do misky. Osolíme a okoreníme, prikryjeme potravinárskou fóliou a uložíme do chladničky. Šalát rozdelíme na tanieriky, ozdobíme oreganom.

→ Žiadne komentáre Bezmäsité jedlá · Šaláty · Slané (zeleninové) šaláty

Banány v parížskom kréme

13. December 2009, pridal(a): jankaHal

Potrebné prísady:

*300 g čokolády na varenie

* 4 dl smotany na šľahanie 33%

* 100 g práškového cukru

* 100 g masla

* 1 balíček potravinárskej želatíny

* 2-3 dcl mlieka na rozpustenie želatíny

* balíček štvorcových keksov

* 3-4 veľké banány

* forma na biskupský chlebíček alebo srnčí chrbát

Postup prípravy:

011. Recept je finančne trošku náročnejší, ale raz za čas stojí za to. Deň vopred si uvaríme smotanu na šľahanie, čokoládu, práškový cukor a maslo. Necháme vychladnúť a vložíme do chladničky. Na miernom plameni rozpustite v smotane polámané čokolády (dala som 3 čokolády), maslo a práškový cukor, uvarte hustú kašu a nechajte vychladnúť, potom, ako som písala, strčte do druhého dňa do chladničky.

022. Na druhý deň dajte krém do oválnej misy a elektrickým šľahačom ho vyšľahajte do peny.

033. Urobte želatínu podľa návodu. Ja kupujem väčšinou túto želatínu, ktorú robím podľa návodu tak, že do 2-3 dcl teplého mlieka nasypem želatínu, a miešam ju, pokiaľ sa nerozpustí. Tak miešajte a miešajte, želatína by mala pomaly začať tuhnúť.

044. Vysteľte formu jemnou potravinárskou fóliou.

055. Vlejte želatínu do vyšľahaného krému a poriadne ju vmiešajte.

066. Na dno formy dajte krém, dobre potraste formou, aby krém dobre sadol a vytvorili sa pekné ozdobné chrbátiky. Krém bude pravdepodobne dosť hustý, tak traste a traste.

077. Na krém naukladajte keksy.

088. Na krém rozložte banány, ktoré po dĺžke rozrežte na polovičky, aby si pekne posadali na keksy. Ucapkajte ich, jemne potlačte, nech sa keksíky pricapia na krém.

099. Banány zakryte zvyšným krémom,

1010. … naukladajte opäť keksy, dobre ich pritlačte, jemne potraste formou, aby krém sadol, prikryte fóliou a dajte stuhnúť do chladničky. Najlepšie do druhého dňa.

1111. Na druhý deň krém vyklopte, nakrájajte a máááááááááte sa na čo tešiť!!!!!

→ Žiadne komentáre Bezmäsité jedlá · Múčniky, zákusky, torty · Recepty

Kapustové lokše II.

13. December 2009, pridal(a): Tinuska

Potrebujeme:

  • 800 g bielej hlávkovej kapusty,
  • 500 g hladkej múky,
  • soľ,
  • cesnak,
  • masť

Kapustu umyjeme, nadrobno postrúhame. Pridáme preosiatu múku, soľ a vypracujeme cesto. Pokrájame na kúsky, ktoré vyvaľkáme do kruhu. pečieme na horúcej platni po oboch stranách. Upečené lokše potrieme cesnakom a roztopenou masťou.

→ Žiadne komentáre Bezmäsité jedlá · Lacné recepty

Kapustové lokše I.

13. December 2009, pridal(a): Tinuska

Potrebujeme:

  • 800 g zemiakov,
  • 1 vajce,
  • 120 g hrubej múky,
  • soľ,
  • 600 g hlávkovej kapusty,
  • 80 g masti,
  • 20 g práškového cukru,
  • 10 g kryštálového cukru

Uvarené zemiaky pretlačíme, pridáme do nich vajce, múku, soľ, a vypracujeme cesto. Pokrájame ho na kusy, na pomúčenej doske ho vyvaľkáme do kruhu a na horúcej platni opečieme po oboch stranách. Upečené lokše potrháme na kúsky, dáme do cedníka, prelejeme horúcou vodou a vložíme do udusenej kapusty. Všetko spolu premiešame.

Príprava kapusty: nadrobno ju posekáme, dáme na masť, v ktorej sme cukor upražili na karamel a dáme dusiť.

Trochu osolíme a pred podávaním môžeme lokše posypať i cukrom podľa chuti.

→ Žiadne komentáre Bezmäsité jedlá · Zemiaky

Zapečené knedlíčky

29. November 2009, pridal(a): martinena

Suroviny:

  • 750 ml mlieka
  • 200 g krupice
  • 50 g masla
  • 2 žĺtky
  • 500 ml mlieka
  • 100 g nastrúhaného parmezánu
  • 60 g masla
  • 50 g múky
  • na hrot noža nastrúhaného muškátového orieška
  • mleté čierne korenie
  • 1 čajová lyžička soli

[Čítajte ďalej →]

→ Žiadne komentáre Bezmäsité jedlá · Vegetariánske

Bylinkové pracky z krúp

28. November 2009, pridal(a): martinena

Suroviny :

250 g krúp, soľ, 1 vajce, 1 cibuľu, 2 strúčiky cesnaky, 1 PL petržlenovej vňate, 1 PL pažítky, 1PL bazalky, štipka mletého bieleho korenia, strúhanku na zahustenie a obalenie, olej

[Čítajte ďalej →]

→ Počet komentárov: 1 Bezmäsité jedlá · Ryža a obilniny · Vegetariánske

Brokolicové krokety

26. November 2009, pridal(a): martinena

Čo potrebujeme?

pre 4 osoby

  • 500 g brokolice
  • 200 g plesňového syra
  • 2 vajcia
  • strúhanku na zahustenie a na obaľovanie
  • olej na vyprážanie
  • soľ

[Čítajte ďalej →]

→ Žiadne komentáre Bezmäsité jedlá · Vegetariánske

Plnené paradajky

26. November 2009, pridal(a): martinena

Čo potrebujeme?

pre 4 osoby

  • 800 g paradajok
  • 200 g mäkkého tvarohu
  • 100 g tvrdého syra
  • 2 vajcia
  • provensálske korenie
  • čerstvá bazalka
  • petržlenová vňať
  • drvený kmín
  • soľ
  • trocha strúhanky
  • 2 stredné cibule
  • olivový olej
  • soľ

[Čítajte ďalej →]

→ Žiadne komentáre Bezmäsité jedlá

TopOfBlogs Top Food & Drink blogs Blog directory Recipe Blogs - BlogCatalog Blog Directory