Zeler po francúzsky

Zeler po francúzsky

Potrebujeme:

1 veľký zeler, 1 veľký citrón, 1 vajcia, 1 dcl mlieka, 1 KL cukru, 1 PL octu, 1 KL horčice, soľ, korenie, 2 dcl a viac oleja, smotana

Postup:

Zeler očistíme, nastrúhame na veľké rezance a zmiešame s citrónovou šťavou. Necháme odstáť. Medzi tým si prichystáme: natvrdo uvarené vajíčko, dáme ho do mixéra, pridáme mlieko, ocot, soľ, korenie, horčicu, cukor, olej. Mixujeme až do úplného zhustnutia poprípade pridávame ešte olej. Doplníme podľa chuti ešte koreniny. Hotovú majonézu zmiešame asi s jednou PL smotany a pridáme zeler. Znova dochutíme podľa vlastnej chuti.

Najlepšie sa podáva k hotovým jedlám po vychladení.

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *