Zapekaný ovčí syr

Zapekaný ovčí syr

Potrebujeme:

6 vajec, 500 g ovčí syr, 250 ml mlieko, 60 g maslo, maslo na potretie formy, 500 g lístkové cesto, 80 g hladká múka, mleté biele korenie, soľ

Postup:

Lístkové cesto necháme zmäknúť. Ovčí syr podrvíme alebo rozpučíme. Na panvici roztopíme maslo, pridáme múku, prilejeme mlieko a občas miešame. Povaríme približne 5 minút. Omáčku osolíme podľa chuti, okoreníme mletým bielym korením a necháme vychladnúť. Do vychladnutej omáčky zamiešame vajcia a popučený ovčí syr. Lístkové cesto rozvaľkáme na 6 kruhov veľkých ako tortová forma a všetky po povrchu potrieme maslom. Maslom vymastíme aj formu, do ktorej uložíme jeden kruh cesta, natrieme ho tenkou vrstvou syra, prikryjeme ďalším kruhom a znova rozložíme vrstvu syra. Tento postup opakujeme, až kým sa všetky kruhy cesta neuložia do formy. Po priložení posledného kruhu cesta pečieme v mierne vyhriatej rúre asi 1 hodinu. Po upečení formu otvoríme, pokrm vyklopíme a nakrájame na rezy ako tortu.

Dobrú chuť!!

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *