Príspevky z: April 2010
2. April 2010, pridal(a): Tinuska
Túto polievku si môžete uvariť, keď chcete zúžitkovať naozaj všetko počas príprav na veľkonočnú hostinu. Používa sa tam voda, v ktorej ste varili údené mäsko alebo klobásky. Je lacná, ale pritom ozaj chutná.
Potrebujeme:
- 1,3 l vody, v ktorej sa varila šunka alebo údené klobásy,
- 2 cibule,
- 2 strúčiky cesnaku,
- bobkový list,
- niekoľko guľôčok celého čierneho a nového korenia,
- 4 vajcia,
- 1 téglik šľahačkovej smotany,
- 4 PL hladkej múky,
- mletú červenú papriku.
Do vriacej vody z údeného dáme olúpanú cibuľu a cesnak, čierne aj nové korenie, bobkový list a 10 minút povaríme. Potom rozbijeme do polievky celé vajcia a necháme ich uvariť. V šľahačkovej smotane rozhabarkujeme hladkú múku spolu s mletou paprikou, vlejeme do polievky, necháme zovrieť a podávame.
Lacné recepty · Polievky
2. April 2010, pridal(a): Tinuska
Potrebujeme:
Cesto:
- 200 g polohrubej múky
- 1 vajce
- 100 g masla
- 1-2 PL mlieka
- soľ
Plnka:
- 150 g mletého bravčového mäsa
- 150 g mletého hovädzieho mäsa
- 1 rožok
- petržlenová vňať
- majoránka
- 2 strúčiky cesnaku
- 80 g mäkkej salámy
- 80 g farebných paprík
- mleté čierne korenie
- soľ
Postup:
Polohrubú múku zmiešajte so zmäknutým maslom, s vajcom a so soľou. Vypracujte hladké cesto, ktoré rozvaľkajte na pomúčenej doske. Formu na srnčí chrbát vymastite a vysypte múkou. Časť rozvaľkaného cesta si odložte a zvyškom vyložte dno a boky formy. Potom do nej vložte polovičnú časť mletého mäsa, pridajte kolieska mäkkej salámy, nakrájané farebné papriky a zostávajúcu časť mletého mäsa. Naplnenú formu prikryte odloženým cestom a vložte ju do vyhriatej rúry piecť. Upečené a vychladnuté mäso vyklopte z formy a podávajte.
Plnka: Rožok natrhajte na menšie kúsky a zalejte ho vodou. Mleté bravčové a hovädzie mäso ochuťte soľou, mletým čiernym korením, posekanou petržlenovou vňaťou, majoránkou a prelisovaným cesnakom. Pridajte celé vajce, vyžmýkaný rožok a spolu premiešajte.
Mäso · Múčniky, zákusky, torty · Slané pečivo
2. April 2010, pridal(a): Tinuska
Potrebujeme:
- 150 g masla (nie rastlinného)
- 150 g práškového cukru 4 vajcia
- 120 g mletých vlašských orechov
- 2 PL kakaa
- 70 g hrubej múky
- 1/4 kypriaceho prášku do pečiva tuk a múku na plech
- 200 g mletých vlašských orechov
- 2 hrste práškového cukru
- 1 vanilínový cukor
- 3 dl rumu
Krém:
- 4 žĺtky
- 2 PL kakaa
- 100 g práškového cukru
- 250 g masla (nie rastlinného)
Poleva:
- 3 malé ľadové gaštany
- 100 g masla
Postup:
Maslo s cukrom a so žĺtkami vymiešame do penista, pridáme kakao, orechy, preosiatu múku s kypriacim práškom a napokon zľahka vmiešame tuhý sneh z bielkov. Cesto nalejeme na vymastený a múkou vysypaný plech s vyšším okrajom, dáme do rúry a upečieme. V mise zmiešame orechy s cukrom a rumom (ak treba, môžeme pridať asi 3 PL vody). Hmotu rozotrieme na vychladnuté cesto. Zo žĺtkov, z kakaa a cukru vyšľaháme nad parou krém a necháme ho vychladnúť. Potom do krému postupne vmiešame maslo. Krém natrieme na vrstvu s orechmi. Ľadové gaštany rozpustíme s maslom (nesmie sa variť) a mierne vychladnutú polevu nalejeme na krém. Po vychladnutí zákusok pokrájame na kúsky, každý kúsok môžeme ozdobiť čokoládovými hoblinami.
Múčniky, zákusky, torty
