Jedlo.eu

…jednoducho iba milujeme jedlo…

  • .
  • .
  • .
  • .

Príspevky z: April 2010

Veľkonočná polievka

2. April 2010, pridal(a): Tinuska

Túto polievku si môžete uvariť, keď chcete zúžitkovať naozaj všetko počas príprav na veľkonočnú hostinu. Používa sa tam voda, v ktorej ste varili údené mäsko alebo klobásky. Je lacná, ale pritom ozaj chutná.

Potrebujeme:

  • 1,3 l vody, v ktorej sa varila šunka alebo údené klobásy,
  • 2 cibule,
  • 2 strúčiky cesnaku,
  • bobkový list,
  • niekoľko guľôčok celého čierneho a nového korenia,
  • 4 vajcia,
  • 1 téglik šľahačkovej smotany,
  • 4 PL hladkej múky,
  • mletú červenú papriku.

Do vriacej vody z údeného dáme olúpanú cibuľu a cesnak, čierne aj nové korenie, bobkový list a 10 minút povaríme. Potom rozbijeme do polievky celé vajcia a necháme ich uvariť. V šľahačkovej smotane rozhabarkujeme hladkú múku spolu s mletou paprikou, vlejeme do polievky, necháme zovrieť a podávame.

→ Počet komentárov: 1 Lacné recepty · Polievky

Veľkonočný mäsový koláč

2. April 2010, pridal(a): Tinuska

Potrebujeme:

Cesto:

  • 200 g polohrubej múky
  • 1 vajce
  • 100 g masla
  • 1-2 PL mlieka
  • soľ

Plnka:

  • 150 g mletého bravčového mäsa
  • 150 g mletého hovädzieho mäsa
  • 1 rožok
  • petržlenová vňať
  • majoránka
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 80 g mäkkej salámy
  • 80 g farebných paprík
  • mleté čierne korenie
  • soľ
Postup:

Polohrubú múku zmiešajte so zmäknutým maslom, s vajcom a so soľou. Vypracujte hladké cesto, ktoré rozvaľkajte na pomúčenej doske. Formu na srnčí chrbát vymastite a vysypte múkou. Časť rozvaľkaného cesta si odložte a zvyškom vyložte dno a boky formy. Potom do nej vložte polovičnú časť mletého mäsa, pridajte kolieska mäkkej salámy, nakrájané farebné papriky a zostávajúcu časť mletého mäsa. Naplnenú formu prikryte odloženým cestom a vložte ju do vyhriatej rúry piecť. Upečené a vychladnuté mäso vyklopte z formy a podávajte.

Plnka: Rožok natrhajte na menšie kúsky a zalejte ho vodou. Mleté bravčové a hovädzie mäso ochuťte soľou, mletým čiernym korením, posekanou petržlenovou vňaťou, majoránkou a prelisovaným cesnakom. Pridajte celé vajce, vyžmýkaný rožok a spolu premiešajte.

→ Žiadne komentáre Mäso · Múčniky, zákusky, torty · Slané pečivo

Veľkonočný koláč Izidor

2. April 2010, pridal(a): Tinuska

izidor30

Potrebujeme:

  • 150 g masla (nie rastlinného)
  • 150 g práškového cukru 4 vajcia
  • 120 g mletých vlašských orechov
  • 2 PL kakaa
  • 70 g hrubej múky
  • 1/4 kypriaceho prášku do pečiva tuk a múku na plech
  • 200 g mletých vlašských orechov
  • 2 hrste práškového cukru
  • 1 vanilínový cukor
  • 3 dl rumu

Krém:

  • 4 žĺtky
  • 2 PL kakaa
  • 100 g práškového cukru
  • 250 g masla (nie rastlinného)

Poleva:

  • 3 malé ľadové gaštany
  • 100 g masla

Postup:
Maslo s cukrom a so žĺtkami vymiešame do penista, pridáme kakao, orechy, preosiatu múku s kypriacim práškom a napokon zľahka vmiešame tuhý sneh z bielkov. Cesto nalejeme na vymastený a múkou vysypaný plech s vyšším okrajom, dáme do rúry a upečieme. V mise zmiešame orechy s cukrom a rumom (ak treba, môžeme pridať asi 3 PL vody). Hmotu rozotrieme na vychladnuté cesto. Zo žĺtkov, z kakaa a cukru vyšľaháme nad parou krém a necháme ho vychladnúť. Potom do krému postupne vmiešame maslo. Krém natrieme na vrstvu s orechmi. Ľadové gaštany rozpustíme s maslom (nesmie sa variť) a mierne vychladnutú polevu nalejeme na krém. Po vychladnutí zákusok pokrájame na kúsky, každý kúsok môžeme ozdobiť čokoládovými hoblinami.

→ Žiadne komentáre Múčniky, zákusky, torty

TopOfBlogs Top Food & Drink blogs Blog directory Recipe Blogs - BlogCatalog Blog Directory